王大明
迎着春光，我急不可待地驱车赶往南湾湖畔的老万农家饭庄。
一路向市区西南方向，是高高的松树，碧绿的茶园，夹杂着桃树翠竹林，裹着野草的气味，伴着早春的山岚，起起伏伏，曲曲折折，环着山峦绕着南湾湖而行，途过星星点点的山里人家，与南湾湖大坝相对而视后，再往前不过几公里，路穷处，山尽头，便是烟波浩渺的南湖水岸。不远处，在松树栗枝掩映中有两间红砖房和十多间简易房，傍着湖岔，依着山边，一坡茶树，一坡板栗，零星菜地。湖水养鱼、鸭、鹅，山坡养鸡、牧羊、喂兔子。红砖房主人一家四口居住，简易房做厨房、餐厅、小旅馆。不太大的沙土地向阳小院，一棵樱桃树，几架葡萄，还有从山上移栽的一圈映山红和兰草花。这就是我心仪的老万农家饭庄。老万放了六十几只羊，儿子小万是林管员，看管公家树林和自家承包的两百多亩湖面，老万儿媳照看孙子和做农家饭，接待游玩客人。
一条狗被栓在路口迎宾护家，俩小狗绳在羊圈守夜看山。来此游玩的大多是熟人常客，远的有郑州、武汉的客人，近的有本地来钓鱼或吃农家饭的客人。远道来的一般会小住几日，山里林间走走，划小舟湖中转转，或在老万家承包的湖岔子里钓些南湾鱼带回家……
老万家的饭菜，就是一句话，土生野长农家烧。老万家的鸡没有圈，每年多时养一千多只，白天在树林、茶林、草丛中觅食，晚上房前屋后，树上棚下栖息。母鸡蛋生在山上湖边的草丛中，老万儿媳听见咯嗒声，提篮收蛋。老万家鸡仔从来不用人工孵，到了季节，一窝接着一窝小鸡儿会在母鸡的咯咯声中从山林里走出来。每逢周未，小万夜里打着手电抓鸡，为明天游客食用做准备。老万家的兔子，最初是几只家养白兔，养着养着变成了一群灰黄色家兔和野兔杂种兔；鸭、鹅以南湾湖为家，从小到大在碧波中；羊也是在冬天才喂些料食，一年到头都是老万满山遍地散养；闷罐肉是老万的老伴在乡下自家喂的猪肉做的，青菜是纯天然的；鱼更不用说了，客来了，划着小船到湖中网箱现捞。
小万媳妇的厨艺巧：湖水烹鱼，松木做饭，米汤炖鸡，青菜清炒，味精鸡精全无，只有葱姜蒜辣椒。老万家不用酒精炉，只用三个爪的泥炭炉炖煮，火红的炭，暖暖和和，炖着土生野长的鱼肉，咕噜咕噜声中，满屋飘香，让人口舌生津，食欲大增。
打个饱嗝，我一如既往在暖阳下的小院里小憩，喝几口老万刚沏上的自家绿茶，眯眯眼，看着身边的绿水青山，天上浮动的白云，翱翔的燕隼，听着阵阵松涛和犬吠鸡鸣，不一会儿便在躺椅上进入梦乡……
