专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们所提倡的。”肉的口味营养不同，适宜的人群也不同，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。
身体虚弱又健忘适宜吃牛肉
凡身体虚弱、智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，修复组织等方面特别适宜。
贫血的人多吃猪瘦肉
肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血，效果要比吃蔬菜好。
怕胖的人吃鸡肉
鸡肉是脂肪含量最少的肉。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
要“性福”就吃羊肉
羊肉是最滋补的肉，能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体。但需注意的是，羊肉性偏温热，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
缺乏微量元素多吃鱼虾
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铁、锰、铜等，都是人体所必需的。而且吃海鲜类食品不必担忧会肥胖。（航 航）
