笔者是一个“买菜男”，每天一大早走到菜市场，实在不知道该买什么。只能像当年的侦察兵那样，左右瞅着哪儿有农村来的卖菜的，抓“舌头”一般抢一点；倘若没有，只能硬着头皮去买“变了味”的所谓绿色食品。至于早餐，社会上有短信为证：说不定就可能买到地沟油油条，吃到苏丹红咸鸭蛋，喝上三聚氰胺奶粉，啃个染色馒头……
去年，网上流行着一句顺口溜，至今依然管用：“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃什么心里都没数。”这句貌似夸张的调侃，在频繁出现的食品安全事件面前，显得是那么真实，透露出公众的担忧与无奈：我们还能吃什么？
若干年前，我们担忧的是吃不到什么，如今，我们恐惧的是怕吃到了什么。从前几年的三聚氰胺、苏丹红，到“一滴香”、“毒豇豆”；而“瘦肉精”还没有硝烟散尽，“染色馒头”、“毒豆芽”却又粉墨登场；麦当劳的“橡胶门”刚让我们虚惊一场，添加剂的“早熟门”——激素和抗生素又秘密地潜入各色食物的机体，令人防不胜防。不久前，媒体再次揭开行业内幕：激素和抗生素广泛应用于畜禽养殖业，每天喝奶吃肉，就相当于吃下一定剂量的抗生素和激素。据有关研究团体统计，仅在2011年前6个月，新闻报道出来的食品安全事件已超过500件。面对餐桌，我们可以选择的安全食品实在是少之又少。
俗话说，民以食为天，食以安为先。随着温饱问题的解决，生活水平的不断提高，人们对“吃”提出了更高的要求，不但要吃得好，还要吃得安全、放心。然而，一系列或明或暗的公共食品安全事件频发，人们不禁要问：究竟是什么原因让一些企业和商人一再铤而走险？我们在指责政府有关部门难辞其咎的同时，更应该拷问的是那些大大小小的商人心里是否还有社会良知、身体里是否流淌着“道德血液”？温家宝总理就曾痛斥食品安全问题：“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。”
毫无疑问，食品安全危机背后透露的是信任危机，信任危机背后实际上是道德缺失，道德缺失背后显现的是体制机制和社会风气问题。中国企业在发展中缺失的不仅仅是商业法则的遵守，更缺失道德的自律。须知，“小胜凭智，大胜靠德”。因此，无论是做企业，还是当一个小商贩，如果将自己的利益建立在坑害消费者和败坏社会道德的基础上，其结果是在“业绩”逞强的同时，也是自取其辱的“好日子”的到来。因为，在我们虽然吃不到什么好东西的时候，却“吃”到了提高道德素质的盛宴。那时，一定会送给他们一个永久的称号：缺德！
