□本报记者 曹 威 实习生 金宏辉 易续震
近日，记者在采访中发现，我市一些学校校园周边的商店有一只“黑手”正在威胁着孩子的健康，也就是人们常称的“辣条”，由于价格便宜，调料味道吸引小孩子，所以购买这种食品的学生较多。
记者注意到，进入商店的小学生除了个别人买文具以外，绝大多数买的是儿童食品，其中以选择辣味零食的人居多。每袋辣味儿童食品的分量不多，价格一般在0.5元至2元之间。某超市负责人告诉记者，他家经营的儿童食品有几十种，以辣味的居多，孩子们的口味喜辣，因此每种都卖的很好。
记者了解到，一种标有重庆风味的面筋卖的特别好。这种儿童食品不仅孩子爱吃，成年人也难以抵挡它的诱惑。因为有些儿童食品的味道很浓，也很特殊，导致整个儿童食品店里都充斥着这类食品特有的味道。这些儿童食品到底为啥能吸引孩子？为了弄明白这个问题，在调查采访过程中，记者特意买了一袋标有重庆风味的辣味儿童食品品尝。只吃了一小块，就感觉入口食品很香、很辣、很油，甜中还略带种咸味。
在采访过程中，记者买了多种辣味儿童食品，分别有酱牛肉、烤鸭、牛板筋、香菇肥牛、鱿鱼丝、一根筋、北京烤鸭、唐僧肉等。光看这些儿童食品的名称，似乎都与肉和筋有关。在标明的实际用料中，却没有一丁点儿肉和筋，主料全是面粉或者豆制品。
记者注意到，这些儿童食品产地多为广东、河南、江西等地。尽管没有打开塑料包装袋，记者仍然能够闻到这些食品的味道，而且看上去油乎乎的。不少食品轻轻一捏，就能看到有油状物渗出附着在包装袋内壁上。
从外包装上看，记者购买的这种重庆风味面筋并非三无产品，厂址、电话、产地、生产日期、执行标准、卫生许可证编号、食品生产许可证编号等一应俱全。记者注意到，这些儿童食品每小袋净含量为35克，主料标明为1种：面筋；配料为7种：面粉、水、植物油、白糖、味精、食用盐、食用香辛料；添加剂则为8种：天门冬酰苯丙氨酸甲酯（含苯丙氨酸）、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、糖精钠、乳化剂、脱氢醋酸钠、丙酸钙、食用香精。
记者了解到，这些食品添加剂主要是防腐剂、抗氧化剂、膨松剂、甜味剂、着色剂等几大类。一些食品如果不用防腐剂的话，可能导致病菌大量孳生。抗氧化剂多添加于植物油类（如花生油、菜籽油）及含有油脂的食品（如饼干、糕点）中，这些食品如果不适当添加抗氧化剂，食品中的油脂容易腐坏，导致食品品质下降，营养价值降低。着色剂，即食用色素，能改变食品观感，既没有营养价值，又没有防腐作用。
