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不仅如此，院县共建模式也在落地结果。淮滨县与省农科院签订协议，建设弱筋专用小麦、酿酒专用小麦、高产绿色高效小麦生产示范基地，并推广绿色高效种植技术，使弱筋小麦的产量和品质显著提升。

在息县，息县宏升粮食制品有限责任公司建有省级“酿酒专用弱筋小麦工程技术研究中心”，已建成并投入使用小麦品种繁育基地3000亩以上。

当收割机驶出麦田，满载的不仅是饱满的麦粒，更是科技赋能产业的生动见证。

产业蝶变：小麦的华丽转身

5月11日，2025信阳弱筋小麦产销对接会举行。此次对接会最大的亮点就是要推动弱筋小麦构建全产业链，健全与物流、加工、酿酒等产业链上下游企业的优势互补合作关系。

当下，我市正加速推进弱筋小麦产业深度融合。以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，我市瞄准饼干糕点、酿酒等细分领域精准发力，通过技术升级与品牌赋能，全面加速“农业工业化”转型进程。

以弱筋小麦为支点，酿酒产业异军突起。

在息县，与茅台酒厂签订战略协议，共建的20万亩优质有机小麦原料种植示范基地已获认证，实现了“息麦酿国酒”。在淮滨县，淮滨县粮食和物资储备局与五粮液集团达成5万吨弱筋小麦产销协议，至今已合作近10年。

产业链下游的车间里，麦粒正在完成华丽转身。

淮滨县富贵食品生产线上，低筋面粉与鸡蛋、牛奶融合成金黄的糕点，经过烘烤变身“谷友”牌糕点，产品获河南省名牌认证。同时，在淮滨县海莲粮食加工有限责任公司的车间，获得认证的弱筋面粉正自动分装，即将发往三全、思念等公司的生产线。

淮滨县还建有省级弱筋小麦现代农业产业园，园区内聚集了多家面粉加工和食品生产企业，年加工弱筋小麦能力达25万吨。这些企业不仅生产面粉，还开发了饼干、蛋糕等烘焙食品3万吨，销往全国各地，年加工产值可达23.04亿元。

这种“育种—种植—加工—消费”的全链条模式，让农田变车间。目前，全市注册弱筋麦产品品牌有6个，有机麦认证面积26万亩。“峰刚”“蓝象”牌面粉被评为河南省著名商标，息县宏升粮食制品有限责任公司的“息县坡”小麦粉、挂面、馒头获绿色食品认证。淮滨县金豫南面粉有限责任公司的“金豫南”牌被认定为“河南省著名商标”，其弱筋专用面粉先后获得“全国放心面”等称号。

接“二”连“三”的产业生态，让一粒麦子被“吃干榨净”：前端连接育种科研，中端延伸至面粉深加工，终端直达茅台酿酒车间和达利园饼干生产线。这种“农业工业化”实践，让麦浪经济年产值突破百亿元。

富民密码：老区人民共享的金色收获

弱筋小麦的蓬勃发展，最终转化为农民实实在在的收益。“三夏”时节，在淮滨县宽裕粮油购销有限公司门前，运送粮食的卡车排成长龙，检验、称重、卸车，粮食收购企业和种粮户们紧张忙碌着，为小麦颗粒归仓加班加点。

数据见证增收奇迹：种植弱筋小麦与种植普通小麦相比，亩均增收50元以上。2024年，全市弱筋小麦带动超10万农户增收致富。

订单农业也保障了稳定收益：五粮液集团年收购淮滨弱筋小麦10万至12万吨，茅台在息县、固始县定向收购，让农民吃下“定心丸”。

“弱筋小麦让土地生金，农民从‘靠天吃饭’转向‘靠链增收’。”市农业农村局相关负责同志表示。

金色麦浪间，信阳正铺展产业富民的生动答卷。以政策引领方向、科技注入动能、融合释放潜力、增收夯实根基，这条贯穿育种到深加工的“金色链条”日益坚韧。随着品牌价值提升与精深加工能力突破，弱筋小麦产业将持续激活振兴引擎，让乡村蓬勃的生机随着金色麦浪翻涌不息。