□向炜

信阳自古是茶乡，《茶经》所载光州、义阳即为此地。大家围坐共饮，一杯清茶便是当地待客之道。然此地酒文化风行，宴席间推杯换盏，把酒言欢。近年来偶有饮酒误事的案例，实在令人扼腕。

茶之为物，清心明目。一杯在手，先闻其香，再观其色，三品其味，徐徐咽下，舌底生津。这般雅事，何人不爱？而酒则不然，三杯下肚，面红耳赤，言语颠倒，行事乖张。古来多少祸事，皆因贪恋这杯中物而起。信阳既是茶乡，何不放下酒杯，端起茶杯？一方水土养一方人，信阳的水土，养的是茶人，而非酒徒。

茶道之中蕴含着丰富的文化内涵，泡茶讲究水温、时间、手法，一招一式，皆有章法。信阳茶不管是明前还是雨前，是纯芽头还是一芽一叶、一芽二叶，冲泡时水温都需恰到好处，方能激发茶之真味。为官处事亦是如此，需拿捏分寸，过犹不及。而饮酒之徒，往往失其节制，或狂歌滥饮，或借酒装疯，将“分寸”二字抛到九霄云外。大家若能记住少饮酒、多吃茶，或许更能体会这“中庸”之道。

想起苏东坡曾写“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”。连苏公这般豪放之人，在清醒时刻，思念的也是茶而非酒。当然酒桌应酬亦难免，纵使席间不得不饮，也当适可而止，切莫贪杯误事。身处茶乡，何不效法古人智慧？以茶会友，以茶代酒，既承千年风雅，又免酒后失仪之患，方不负“茶乡”美誉。茶能清心，酒易乱性，取舍之间，更显处世之智。

《景德传灯录》载赵州和尚“吃茶去”的公案，看似平常，却蕴含深意。生活本真，就在这一杯茶中。与其在酒桌上称兄道弟，不如回到茶桌前，在一杯清茶中，品味为官做人与干事创业的真谛。

不如吃茶去！