龚立堂

（接上期）

在光山县寨河镇大塘村，有个千年古栗园。古栗树沿着村旁蜿蜒的小河密集分布，连片成林，令人叹为观止。其中千年以上的古栗树26棵，400年以上的156棵。最古老的一棵“栗树王”胸径达3米，高约20多米，树冠面积超过700平方米。

无独有偶。在潢川县付店镇，也有个“林淮千年古栗园”。古栗园位于寨河沿岸呈带状分布，古栗树的树龄大多在200年至400年，据说有250多棵，尤以林淮村、骆店村最有名。这里的古板栗树虽然历尽风雨沧桑，至今仍枝繁叶茂。

甲辰仲秋，笔者在林淮村古栗园发现，古栗树上都挂有“国家古树名木”的保护牌，其中一棵400多岁的“板栗王”，树干需要两三个人才能合围抱住，树高20多米，树冠遮天蔽日。

古栗树枝头上缀满了一簇簇“小刺球”，一颗颗棕褐色的板栗破壳待出，露出张张“笑脸”。据当地一位年逾古稀的栗农介绍，这些古栗树一棵树的产量最高时可达几百斤，即使“年老体衰”的现在，每年也能收获几十斤的板栗。

（三）

乡村振兴，首先是产业振兴。一个地方特产再好，如果没有龙头企业带动，没有产品深加工，产业很难发展起来。

众所周知，信阳是中国板栗汁的发源地，板栗汁产量一度曾占全国产量的70%以上。尽管板栗汁早已开发生产出来，口感也不错，但由于传统工艺生产的板栗汁是粘稠状，做成饮料易沉淀、霉变，且汁液分离，导致其外观不好，市场受到一定的局限。

信阳多栗多绿色食品公司依托大别山区丰富的板栗资源优势，加大板栗转化能力，以板栗养生饮品为主导产品，提高板栗的附加值，引领信阳板栗深加工产业快速、健康发展，决心做中国板栗饮品的领跑者。

科技创新是产业发展的不竭动力。多栗多公司在板栗饮品工艺上既有传承又有创新，引进先进的全自动饮料生产流水线和高端产品研发设备，与中国食品发酵科学研究院、中国农科院等单位研发生产的板栗绿色饮品板栗汁，以透明清爽的口感和外观风格，使产品的市场销路逐渐打开，产品迅速辐射到河南、安徽、山西、广东、广西等省份。在2017年9月举行的中国首届板栗深加工技术研讨会和2020年第二届板栗科技与产业发展研讨会上，多栗多公司创始人李春生代表饮品制造业作典型发言，赢得了与会专家的一致赞扬和好评。

与此同时，多栗多公司加强产学研深度合作，与武汉工程大学合作建立“板栗绿色功能食品研究中心”，把板栗向绿色功能食品转化，向健康养生食品转化，通过生物工程技术，将信阳毛尖原叶浸提后用卵磷脂复合形成脂质体，分散于板栗汁中。板栗汁提高了茶多酚的生物利用率，而茶多酚赋予板栗汁以清新的风味。研发生产出栗香与茶香结合的栗酚饮系列产品和板栗源功能性绿色饮品，产品有清爽型、浓香型，还有含有板栗益生元发酵型，营养结构合理，适合不同季节、不同年龄的人饮用，符合当今消费理念。

每年的板栗收购旺季，多栗多公司大量收购新鲜板栗。在4000平方米的板栗深加工自动化生产车间，李春生介绍：“我们的深加工生产线，科技含量和自动化程度达到了国内同行业的最高标准。我们每年收购保鲜板栗超过10000吨，年加工板栗系列产品38800吨，实现年综合销售收入5000万元。”

春茶秋栗，大别双娇。目前，多栗多公司已推出板栗汁、板栗粉、板栗罐头等板栗深加工系列产品有20多种，其中板栗汁饮料、金典板栗汁、烤香型板栗汁、特产原味型板栗汁等产品荣获“2023中国森林食品交易博览会”优质奖。公司先后被评为“河南省科技型中小企业”“信阳市板栗深加工技术研发工程中心”，并荣获“河南省诚信企业”“河南省放心食品单位”“河南省知名品牌”“爱心企业奉献奖”等称号。

红色大别山，绿色多栗多。身为国家板栗产业创新联盟副理事长的李春生表示，下一步，我们将进一步发挥产业龙头带动作用，通过技术创新，以“栗+饮品、食品”的服务理念，保持绿色本质，坚持绿色加工，实现绿色饮品，引领大别山信阳板栗产业健康发展。

欲成大事者，人生中必经三次觉醒。三次觉醒中，最难得的是最后一次的接受与超越。离职创业之时，李春生忽然想到父亲给自己起的这个名字。冥冥之中，似乎另有他意。

人如其名，名如其人。李春生者，乃“栗”春生也。信阳板栗产业的再次“凤凰涅槃”，是“栗”春生随李春生？还是李春生缘“栗”春生？