□舒志

“以前和客户介绍‘青峰润’牌米酒，因为没有具体的酒品检测数据，底气不足。现在好了，市场监督管理部门派来检测机构免费给我们做了检测，各项指标都达标，可以打消客户的心理顾虑，让客户大胆品尝、放心喝。”近日，固始县段集镇青峰岭村支部书记熊登卫信心满满地说。

固始县段集镇的“青峰润”牌米酒因采用高山泉水、原生态大米、土法酿制而成，酿出的米酒酒香清醇、口感宜人、风味独特，许多外地的客户慕名而来购买品尝。

为培养优势产业、拓宽农民增收渠道，近年来，该镇以打造“知名、特色、优秀”精品食品作坊为目标，大力加强对米酒产业的硬件建设、品牌推广、检测手段和市场管理等环节的帮扶指导，以标准化对原料采购、人员操作和生产环境进行监管，推动酿酒作坊、小微企业规范化管理和改造提升。实现小作坊向“小而美、小而精、小而优”的转变，使传统自制米酒走向产业化、规范化、专业化、品牌化道路。

“现在我们的产品质证齐全，通过线上直播、短视频等方式进行推广，销售供不应求。”青峰米酒非遗传承人、青峰强锐酒业有限公司总经理朱强高兴地说。

“米酒产业是个接地气的产业，受益的是山区里的群众，大家‘不离土、不离乡、不离业’，就可以实现增收致富。”固始县段集镇党委书记马松刚表示。下一步，该镇将因势利导，持续走“小酒坊大产业”的发展之路，为壮大村集体产业、促进农民增收走出一条致富新路子，将“小酒坊”发展成为乡村振兴的新引擎。

目前，该镇有酿酒作坊50余家，其中已有8家作坊完成阳光作坊创建，年酿造米酒近100万斤，产值近1000万元。不仅实现“小酒坊”到“大产业”的飞跃发展，而且达到经济效益与民生效益的双赢。