□本报记者 马童 张方志

信阳市的板栗素有大年小年之说，大年大收，小年小收，而2023年是板栗的“大年”。

板栗大丰收，价格堪忧

白露时节，当板栗树上挂满累累的刺栗包，山上的农户开始打板栗，道路边开始堆起了售卖的“小山”。

9月7日，记者往浉河区十三里桥乡一带寻访新板栗。沿信应公路向浉河区谭家河乡方向一路走来，路边有很多农户在叫买新板栗。问了几家，散卖的农户，成熟的大个头栗子大概10元3斤，可以议价，但买的人不多。几处岔路口有商贩在收购栗子，农户骑着电动车将新剥的栗子送来卖。一路了解了几家商贩，收购价每斤都在2元以下，明显低于去年价格。

在谭家河乡茶叶市场边，一位彭姓商贩对记者说：“今年是板栗的‘大年’，收成好，栗子品质也好，但收购价格只有去年的一半多。”

现场一位卖栗子的大娘说，她一天也就打30多斤栗子，卖不了多少钱。儿子劝其不要再打，留着让城里人来打，他们留下吃顿农家饭挣的钱都比卖栗子多。

板栗价格贱，伤农有限

在谭家河乡南湾村的一家板栗加工企业，企业负责人王辉向记者介绍了今年板栗收购和加工的一些情况。

“我们工厂都是把板栗去壳加工成干净的栗仁，真空包装后冷藏。”王辉说，“因为对板栗品质要求高，收购价格略高于小商贩的收购价，基本每斤都在2.2元以上。”

因为收购价格较去年同期低出很多，王辉的工厂有机会收购更多的板栗。入秋以来，工厂已收购新板栗200多吨，也因为其工厂做的只是初级加工，板栗价格的起伏对工厂经营几乎不会产生影响。

王辉说：“每天在工厂里做工的当地人有200多人，零工的工资每天100元，做工的收入比打板栗要高出许多。板栗价格低也没有对务工农户收入产生影响。”

为进一步了解板栗价格起伏对农户的影响，记者走访了浉河区板栗产量较高的李家寨镇。

“在农户眼里，板栗现在已不再是主要经济作物。”9月8日上午，记者在李家寨镇老湾村走访时，该村党支部书记钟锋说，“多数农户在板栗上投入很少，一些板栗林甚至都撂荒了，板栗收入对农户来说只是农作物收成的小头儿。”

特色农产品，还待振兴

浉河区柳林乡和李家寨镇是我市产板栗的大乡镇。上世纪90年代，这两个乡镇的板栗外销都曾红火过，都建起过专门的板栗市场。如今板栗树还在，但板栗市场却日渐式微。

钟锋告诉记者，老湾村如今的板栗林犹如农田，耕作的都是留守老人，大部分年纪都在50岁以上。

“年轻人不愿意上山打栗子了，一方面是吃不了这份苦，另一方面，则是板栗价格太低，吸引不了他们。”

记者在老湾村走访了收购板栗的村民吴宪辉。他说：“现在的收购价每斤1.7元，品质不好的价格更低，每斤1.6元、1.5元都有可能，而个儿小的价格再低也没人收。”

“信阳市的板栗含油少淀粉高，剥食麻烦，且易生虫，不如油栗受欢迎。”吴宪辉告诉记者，“看着好好的栗子，收回来放家里两天就会生虫，所以收购回来后就要立即送走，及时清洗进入冷库，这就增加了收购成本。”

2023年，我市板栗迎来了“大年”，板栗产量高出去年近一倍。但是，由于板栗价格低，栗农普遍年龄偏大，李家寨镇的不少板栗都无人采收。许多板栗成熟后自然脱落，成为虫蚁的口粮。

随着9月11日起的连续降雨，2023年板栗的收取也走向终结。从记者走访情况估计，应该有两成以上的板栗未能采收。

记者感言

“干果之王”如何走出“鸡肋”困境？

□马童

板栗，有“干果之王”的美称，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。《本草纲目》中记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

现代医学也认为，栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等微量元素，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

如此佳品，为何在我市到了每斤一两元钱的地步？仅仅是收成太好吗？记者进一步了解得知，原来板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天食用不宜超过10粒。

如此看来，我市板栗走出“鸡肋”的尴尬，关键还在于怎样合理地走进人们的肠胃。可否适度加工，免其滞胀难消化之弊，使爱其香甜的人们不会因之伤了脾胃；或者，精制成小包零食，当作每日干果；抑或者，取其对人体有益之精华，弃其不足之拖累，制作为保健品……如此种种，有心者可以进一步尝试。