□本报记者 张勇

“坚守老传统，只做纯粮酒。”近日，记者在息县香米贡酒业采访时，该酒业董事长张军如是说。

息县香米贡酒业始建于1958年，其前身是息县国营酒厂、息县香米贡酒厂、息县千真酒业公司。经过半个世纪的重组、建设、发展，目前已成为豫南的一颗明珠。

一款县域酒厂酿造的白酒，缘何经久不衰、受到消费者青睐？张军坦言，坚守纯粮固态酿造，保证了白酒的品质；息县县委、县政府的大力支持，息县广大消费者的普遍认可，是企业长青的根本保证。

目前，香米贡酒业拥有员工120人，省级评酒师、酿酒师等各类工程技术人员15人。有自动化灌装生产线一条，年灌装成品酒能力达2200多吨；有大型酿造车间一栋，拥有老窖泥池120条，年曲酒生产能力1300多旽。

“香米贡酒”采用民间传统工艺、五粮精酿。经国内酿酒专家指导，融入现代化的先进技术，以优质高粱和息县特产“香稻丸”为主要原料，小麦制曲，固态发酵，科学陈酿，精心勾兑而成。成品酒清澈透明，窖香浓郁，绵甜爽净，回味悠长等特点。著名白酒专家高景炎、陶家驰曾盛赞“香米贡酒历史悠久，风格独特，中原一秀”。

可靠的质量，优质的服务，为香米贡系列酒提供了信誉保证。目前，香米贡酒立足本地市场，远销北京、上海、广州、郑州、苏州、南宁等多个大中城市的商场、酒店。香米贡酒以其独特的风味，醉人的醇香，赢得了广大消费者的青睐与好评。

深厚力作，融自然之道。这就是香米贡酒业的匠心精神。

图为市酒业协会专家正在香米贡酒业酿造车间考察。

本报记者 张勇 摄