本报讯（记者 杨长喜）今年以来，罗山县市场监管局以全面提升餐饮业质量安全为目标，认真贯彻落实“四个最严”要求，按照“守底线、查隐患、保安全”的思路，坚持源头严防、过程严管、风险严控，努力推动全县餐饮服务行业高质量发展，保障人民群众“舌尖上”的安全。

严格督导，加大监管力度。该局高度重视餐饮质量安全提升工作，努力提高餐饮服务监管能力，不断强化监督检查和抽检监测，大力加强网络餐饮服务监管，严厉打击餐饮违法违规行为。今年以来，共出动执法人员1369人（次），检查餐饮服务单位2312家（次），立案11起。

同时，该局要求各餐饮单位建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，依法配备与单位规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，结合单位实际，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，深入排查食品安全风险隐患，提高食品安全风险防范能力。

目前，该局正开展夏季餐饮食品安全专项整治工作。筑牢网络餐饮安全“防火墙”。该局线上巡查网络餐饮平台是否对入网餐饮服务提供者的主体资质进行审查登记，是否公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证和名称、地址、食品安全量化分级信息等；线下实地核查入网餐饮服务提供者主体资格、索证索票及各项管理制度执行情况。目前，全县入网餐饮服务经营者持证率、公示率达到100％，切实保障了广大消费者的饮食安全。