□本报记者 张方志

地处北纬28度的贵州习水，是一个神秘而又古老的地方，流传着一代又一代的神秘传说。在赤水河流域，这里有着独特的生态环境、稀有的微生物群和小气候酿造环境，沉淀了千百年的酱香传奇。与邻居贵州仁怀镇酱酒之乡相较，贵州习水也有着一款自己的酱酒产品——贵习酒。

“贵习酒是贵州贵习酒业有限公司旗下的酱香型白酒，保持了与茅台酒、习酒同宗同源一脉相承的风格，是一款卓尔不凡的酱酒佳酿。”昨日，在接受记者采访时，信阳市酒业协会常委理事、河南合汇实业有限公司总经理刘冰冰如是说。

据刘冰冰介绍，贵习酒业的前身是成立于1982年的“国营习水县二郎酒厂”，是习水县历史悠久的酿酒企业。如今，经过几代人的坚守与传承，贵习酒业已发展成为产销一体的白酒企业。公司开发的产品先后获得首届中国食品博览会金奖、贵州省第四届名酒银樽奖、贵州省名酒、中国名优精品、贵州省著名商标等荣誉。

“贵习酒是潜心钻研40余年，不断开拓进取，实现古法与创新的完美结合。”刘冰冰说，“在酿造技术上，贵习酒以优质的红缨子高粱为原料，采用纯粮固态发酵，坚持酱香酒传统工艺。经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、生产周期长达一年，再以原浆酒为基础，融合不同轮次、不同年份的酒体，精心勾调，经过岁月窖藏熟化投放市场。所以，贵习酒具有酱香突出，香气优雅、细腻、空杯留香持久的特色。”

刘冰冰说，一直以来，贵习酒人潜心酿酒，不骄不躁，稳步前行，以酿造高品质酱酒为核心目标，树立服务至上的品牌理念，坚持以顾客为中心，市场为导向，精益创新，诚信经营，一心一意夯实产品质量，全心全意做好售后服务，利用完善的经营网络为消费者提供及时、全面、人性化的服务。

“作为贵习酒在信阳市的代理商，河南合汇实业有限公司将加大贵习酒的推广，丰富我市白酒市场，满足广大市民的个性化、多元化需求。”刘冰冰说。