本报讯（尹安伟）为进一步压紧压实“两个责任”，推动食品生产经营企业食品安全主体责任落地落实，近日，2023年食品生产经营企业落实食品安全主体责任现场观摩暨推进会召开。

在现场观摩活动中，与会人员先后参观了西亚超市连锁管理有限公司明港分公司、河南杭氧气体有限公司、晨阳米业、百家超市等4家食品生产经营企业，聚焦食品安全主体责任工作中的难点问题，对标对表食品安全标准，交流学习经验做法，指导各县区找差距、补短板、促提升，切实增强食品生产经营企业食品安全责任意识，提升食品安全保障水平。

会议指出，要以此次观摩推进会为契机，交流工作经验、转变工作方法、拓展工作内容，扎实有力地推进食品安全主体责任落实。各级各部门、各食品生产经营企业要切实提升政治站位，认清形势，增强维护食品安全工作的责任感，深化对落实食品安全主体责任重要性、必要性、紧迫性的认识，全力以赴推动工作落实。要敢于担当，切实负起食品安全企业主体责任。建立健全食品安全主体责任落实长效机制，通过督促企业制定风险管理制度、建立风险管理清单、配备食品安全总监和食品安全员，检查企业“日管控、周排查、月调度”实施情况，推动实施精准化风险防控，真正打通“最后一公里”。落实主体责任，做到有专门的机构场所，专职人员（食品安全总监、安全员），专用办公设施、工作台账，专有时间内开展工作（日管控、周排查、月调度）。同时，在生产环节抓原辅料关、抓产品出厂质量关，在经营环节抓溯源关、抓食品质保（包括贮存条件和保质期），确保企业法人、食品总监、安全员职责清晰，企业食品从业人员食品安全知识掌握清楚。

要认真抓好3·15期间食品安全工作，全面自查，找准短板，组织开展全方位体检，有效防范化解风险隐患，以落实食品安全“两个责任”和防控食品安全风险为主线，加强食品安全监管，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。