本报讯（记者 张 勇）“从大年三十到正月十五，饭庄的包房天天爆满，还有一些客人提前3天都没预订到房间。”3月2日，浉河区一家农家饭庄的菜品总监对记者说。这位菜品总监还坦言，因为常态化疫情防控，进入饭庄的消费人数要限制，同时大厅内不允许包桌，所以包间比较紧俏。

不仅是这家农家饭庄，记者了解到，我市中心城区规模以上的餐馆，接待量较去年春节都有大幅度提升，释放出较大的消费活力。“受疫情影响，年前我们没有接受客户的预订，因此也没有备齐足够的食材。但是，没想到，市民的消费需求如此旺盛，加之过节放假，食材供应链跟不上，所以在菜品的品种上有一定的欠缺，给消费者带来不便，我们也深感歉意。”羊山新区一家饭店的负责人对记者说。

与大型宾馆酒店相比，春节期间，我市的信阳菜品牌示范店消费活力高涨。晓辉私房菜、艳阳天、渔味堂、郑家大院、瑞德丰、绿色菜园、华悦酒店、天龙酒店等信阳菜品牌示范店，都表现出不俗的业绩，成为拉动我市餐饮消费经济的引擎。

“从今年春节期间餐饮消费情况来看，我市餐饮消费经济潜力巨大。去年春节期间，突如其来的新冠疫情，给餐饮业经营和餐饮消费带来了巨大的冲击。在常态化疫情防控的形势下，我市大力推进餐饮业复工复产，党委、政府及时出台助力餐饮消费的政策，提振了消费信心，城市又充满了‘烟火味’。截至去年年底，我市餐饮业堂食消费恢复到95％以上，为今年春节期间餐饮消费打下了坚实的基础。”市餐饮与饭店行业协会相关负责人说。

“‘十三五’期间，我市大力推广信阳菜，致力于打造信阳菜品牌示范店这个‘城市会客厅’，在讲好信阳故事的同时，把生态、健康、养生的信阳菜呈现给广大的消费者，满足了人民群众对美好生活需求，也壮大了餐饮消费经济。今年是‘十四五’规划的开局之年，信阳菜品牌示范店将进一步在创新中求突破，在服务中求特色，坚持消费安全的底线，秉持绿色发展之路，为我市经济社会发展再立新功。”信阳菜推广工作领导小组办公室负责人说。