人的一生无论从事何种职业，做何种工作，或经时济世，或默默无闻；做事或大或小；地位或尊或卑，都曾有过自己的梦想，有过促使自己梦想实现的动力。动力有大有小，有虚有实，有的是一句话，有的是一件事，有的是一个小小的欲望，有的是远大目标和抱负。而我的最初动力则是能吃上一盘韭菜煎鸡蛋。

小时候家里贫穷，物资匮乏，韭菜煎鸡蛋是上等菜肴，只有尊贵的客人来了才能吃上它，家里人只有在清明节那天才能吃上一盘。据村里老人讲，清明节吃了韭菜煎鸡蛋，小孩能长出好头发，成年人这一年不会生病。说韭菜煎鸡蛋珍贵，不是因为它稀罕，也不是因为做工复杂，而是因为鸡蛋。在那个年代，农村人养鸡下蛋是家庭的主要经济来源，一般舍不得吃。因为它是小孩上学的学杂费，是家里的油盐酱醋茶，是成年人口中的香烟，是全家人过年要添加的新衣服……说它是上等菜肴，一点也不夸张，因为它色美味佳。清明前后，韭菜鲜嫩清脆，割来一把，将其洗净切碎，把鸡蛋打开拌匀，将锅烧热，浇上油，倒入切碎的韭菜，撒点盐，炒几下摊开，再倒入拌匀的鸡蛋，轻轻地摊开，让鸡蛋和韭菜融为一体。小火煎一会儿，翻面，再小火煎，鸡蛋渐渐地呈出金黄，韭菜依然鲜嫩翠绿，绿托金黄，黄中透绿，黄绿相间，煞是好看。韭菜的淡辣清甜与鸡蛋的清香交织一起，味道十分鲜美，令人垂涎。

有一年天旱，大队派来了抽水机来我们小队抽水抗旱。抽水师傅轮流派饭。有一天轮到我家，奶奶就到菜园里割了一把鲜嫩的韭菜，从鸡窝里拿出几个还带有母鸡体温的鸡蛋，做了一盘香喷喷的韭菜煎鸡蛋，还有一盘小白菜炕豆腐，再加一碗白米饭。奶奶将其装进提篮，用毛巾盖好，让我给师傅送去。我饥肠辘辘，提着竹篮，顶着烈日，向河边走去。走着走着，一股香气袭来，我忍不住地揭开毛巾看了看，黄白绿三色耀眼，香气扑鼻，十分诱人，真想偷偷地吃上几口。我压抑着强烈的欲望，一路小跑，送到抽水的地方。师傅接过竹篮，掀开毛巾，狼吞虎咽般地吃将起来。他吃得那样投入，那样津津有味，我在一旁忍不住流下了几滴口水。不一会儿，篮子里只剩下精光的碗盘。

回到家里，我跟奶奶说：“当个抽水师傅真好，不干农活，还吃好的。”奶奶说：“人家有本事，该享福。”我说“我也要学开抽水机。”奶奶说：“人家是在外地上学学会的，你要好好上学，能考到外地学校读书，就能回到大队开抽水机。”于是乎，我明白了一个道理，只要好好上学，就能学会开机器，就能吃上韭菜煎鸡蛋。

也许，这就是动力吧。从此，我爱上了上学，爱上了读书。在上学的路上风雨无阻，从未迟到、请假、早退，更无旷课。无论酷夏严冬，蚊虫叮咬，寒气袭人，我都坚持挑灯夜读。每当我疲倦、困顿或迷茫时，就有一阵香气飘来，令我想起了那盘色香诱人的韭菜煎鸡蛋。

随着年龄的增长，逐渐明白了许多道理，更懂得了学习的重大意义，但那种清脆淡辣香甜的味道总会时不时地袭扰着我的味觉，诱我前行。由于自己的主动、努力和刻苦，学习成绩一直名列前茅，顺利地考上了初中、高中。尤其是高中阶段，正赶上所谓的“教育黑线回潮”，在全县的统考中，曾多次榜上有名。眼看着离大学的校门越来越近了，离吃韭菜煎鸡蛋的日子不远了，高考被突然叫停。我只好背着行囊悻悻地回乡务农了。在回乡务农的几年里，我始终抱有一个朴素的想法，相信组织，相信政策，相信乡村干部和贫下中农们，只要我踏实肯干，表现积极，他们会推荐我上大学的。于是，我白天坚持干好农活，夜晚拖着疲惫的身体做一道或两道数学、理化题，或写一篇学习时事政治的心得体会。自己的课本题做完了，又借来同村老三届的课本，日复一日，年复一年，从未懈怠。奶奶看我晒黑了，累廋了，就会做上一盘韭菜煎鸡蛋犒劳我，我美在口里，暖在心里，无限的力量也蕴藏在美好的希冀里。功夫不负有心人，1977年恢复高考，我抱着试试看的心理参加了，很幸运，我被录取了，如愿地走进了大学的校门。

参加工作后，我走过很多地方，也去过几个国家。既品尝过南北风味，也吃过西餐美食。无论是山珍海味，还是玉食八珍，都不如奶奶做的韭菜煎鸡蛋的味道。因为它是我儿时的美好记忆，也是我人生起步的一个小小动力。