本报讯（记者 张 勇）日前，信阳菜推广工作领导小组办公室（以下简称“信阳菜办”）和信阳市餐饮与饭店行业协会的负责同志前往食迅网，就信阳生态食材进入北京市消费市场，让北京市民吃上健康、放心的绿色农产品展开调研。 食迅网是北京市颇具规模的一家餐饮食材全品类一站式直供电商平台，成立于2015年，是我市商城县在京创业成功人士付延成创办。秉持着让农业生产者省心、让食材流通顺心、让食物消费安心的服务理念，目前，在北京市区域，食材配送合作客户达400多家，涵盖国家机关、部队、院校、医院、企事业食堂、餐饮企业、连锁店、超市等。 “我老家在大别山腹地的商城县，山水信阳盛产众多优质食材，所以，创办食迅网后，我的初心就是把家乡的食材配送到北京，让生态食材丰富北京市民的菜篮子。同时，也带动家乡人民通过发展种养殖业脱贫致富。”在座谈时付延成表示。 付延成介绍，北京市的食材市场虽然非常丰富，但是绿色、生鲜的生态食材很稀缺，像信阳出产的麻鸭、土鸡、活鱼、萝卜青菜、石磨豆腐等，是有钱都很难买得到的。 为确保信阳的食材顺利通往北京，付延成在信阳建立了食材种植基地，在浉河区柳林乡建立了日产17.5吨石磨豆腐的加工厂，与农户建立了产销网络等。 “近年来，在市委、市政府的高度重视下，信阳菜的推广工作取得了显著成绩，受到了社会各界的认可。作为中国菜河南风味的代表，信阳菜也得到了全国餐饮企业和消费者的一致好评。为什么信阳菜能够声名鹊起，根本的原因是在崇尚健康、养生的大背景下，人们对优质食材的眷恋和追求。而信阳菜就是采用生态好食材，迎合了当下人民群众的消费需求，顺应了餐饮产业发展的方向，更成为健康中国建设的重要元素。”信阳菜办常务副主任李丽说。 目前，北京市已成功创建了3家信阳养生菜品牌示范店，李丽希望通过此次调研，在畅通信阳食材通往北京供应链的基础上，各经营企业要牢牢扛牢社会责任，始终把健康、安全放在首位，树立起信阳的良好形象。