本报讯（记者 张 勇）从7月24日开始，市餐饮与饭店行业协会抽调精干力量，会同市委文明办、市商务局等单位，对我市中心城区餐馆、星级饭店的“文明餐桌”活动落实情况进行了现场检查评选。

此次活动对照《“文明餐桌”活动示范店、示范学校食堂、示范机关食堂、示范街检查评选标准》，选择相同层次、相同类型餐馆、星级饭店，采取现场查看、现场打分的方法，按照被检查单位得分总和除以单位数量得出平均分数，对责任单位进行排名通报。评选出文明餐厅、文明食堂、示范街，由市委文明办、市商务局、市餐饮与饭店行业协会对“文明餐桌”示范先进单位进行表彰授牌，并通过市主流媒体向社会公布。对得分后三名的餐饮单位进行通报批评，挂黑旗并限期整改；对逾期不整改、不作为、违反餐饮食品安全法律法规的移交执法部门严肃处理，并在媒体曝光。活动期间还将评选表彰一批文明服务员、文明志愿者、文明宣传员。

自我市开展“文明餐桌”活动以来，作为餐饮单位的“娘家人”，市餐饮与饭店行业协会号召全市餐饮行业，从自身做起，开展活动，推广和交流经验，将厉行勤俭节约、反对浪费作为行业职业操守的一项重要内容。先后组织一些大型餐饮企业带头签订“文明餐桌”活动承诺书，提倡遵守《餐桌文明公约》，营造了文明用餐的良好氛围。

此次活动检查包括信阳市文明餐桌行动承诺书、“信阳文明20条”宣传情况、显著位置设置或张贴宣传标语、餐桌摆放“文明用餐，节俭惜福”提示牌、免费提供餐盒或食品袋、文明用餐宣传标识等多项内容。

市餐饮与饭店行业协会还要求餐饮企业服务员要遵守职业道德，提醒消费者适量点餐，向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少浪费。同时，餐饮企业合理调整菜品数量、份量，主动提供小份菜，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”，同时，全力助推“文明餐桌”活动，为全市文明创建工作再添新动力。

文明用餐，为客人着想。信阳晓辉菜馆率先在我市提供免费餐盒，并要求服务员在顾客用餐后主动询问是否需要打包；信阳天龙大酒店率先引入了先进的“4D食品安全”现场管理体系，让酒店文明餐桌的高标准成为常态。