夏季各种微生物极易生长，食物容易腐败变质，是食物中毒高发期，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，市食药监局提醒广大群众要注意夏季饮食安全。

一、注意对食物进行合理贮藏和保鲜。

二、采购时要选择新鲜食材，买回的食材要生熟分开。

三、食物要烧熟煮透再食用，不宜生吃水产品。

四、剩饭菜和蔬果要冷藏保存，水产品、肉制品最多冷藏2天-4天，食用剩饭菜要彻底加热。

五、外出就餐请远离路边摊，挑选环境卫生好的餐厅就餐并索要正规发票或收据。不要食用凉菜、海鲜等高风险食品以及容易引起食物中毒的四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物。

六、食用冷饮要适度，不宜过多过快食用，不宜饭后立即食用，不宜运动后食用，特殊人群不宜食用。

七、饮食宜清淡，注意多样化，多饮白开水、茶或绿豆汤。