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2016年3月19日，四川省省长尹力、副省长甘霖亲临泸州酒博会创新产品馆，在品尝过健康白酒绿豆大曲后，称其为消费者的健康酒，消费者的放心酒。那么，省长为什么对绿豆大曲赞不绝口呢？
为了让绿豆大曲既好喝，又有利于消费者的身体健康，绿豆大曲的生产技术与生产标准完全不同于传统白酒，具有普通白酒难以逾越的超高门槛。绿豆大曲的高门槛究竟高在什么地方？
第一，高门槛的原材料：优质基酒+精选绿豆。绿豆大曲基酒采用纯粮酿造的泸州老窖大曲酒，其酿造窖池自明清以来一直持续酿造，国宝级窖池成就了泸州老窖高品质白酒。绿豆大曲的绿豆均选用原产地、当年收新鲜绿豆，经纯手工精选，色泽翠绿、外皮蜡质，子粒饱满，其清热降火功效，已经得到科学的验证。
第二，高门槛的研发队伍：绿豆大曲的研发是由泸州老窖总工程师沈才洪组建的国字号研发团队，其中既有国家级白酒评委，又有国家级露酒评委，他们都是行业专家级人才。按照国家法律规定，传统白酒中添加了其他物质，就必须标注为“露酒”。只有行业中极少数的大企业才具有国家级白酒、露酒的双评委人才，才具有研发健康白酒的技术实力。
第三，高门槛的科研投入：千锤百炼的神秘配方可口可乐风靡全世界，其最大的资产是神秘配方。绿豆大曲同样如此，它的配方源于清代，在国字号研发团队运用高新技术改良后，终于达到了既好喝，又为消费者清热去火的高标准。其间经历了千百次的实验失败，投入了巨额的研发成本，才找到了最佳的配方。
第四，高门槛的设备和生产线：高科技萃取技术+GMP车间专线生产。绿豆大曲以高科技设备萃取绿豆原液（3000颗绿豆萃取一滴原液），通过高技术的创新融合，确保了绿豆中的健康成分和白酒酒分子结合的稳定性，兼顾了白酒的口感舒适与消费者的健康。
GMP是药品生产质量管理规范，其标准远远高于食品的生产质量规范。GMP生产车间的投资成本是传统白酒生产车间的四倍，通俗地说，即是用制药的生产标准来生产健康白酒。四川作为产酒大省，目前也只有泸州老窖和五粮液拥有GMP生产车间。
同时，每一瓶泸州老窖绿豆大曲走上消费者的餐桌，都必须就经过多重严格的生产把控——
国家级机构质量把控：绿豆大曲由国家酒类及加工食品质量监督检验中心保证产品质量。
无菌化操作：生产工人进入GMP车间需经两次换鞋、除静电处理，经三次洗手、消毒和缓冲区过度，并换全套专用操作服方可进入生产车间。
专线生产：确保绿豆大曲在生产工序、检验标准、细节把控等方面不亚于超高端白酒的生产标准。
多重检验：每瓶绿豆大曲，均经三名以上的质检员严格检验，确保每一瓶成品都至善至美。
泸州老窖绿豆大曲正是以众多独有的资源和优势，加之严格的生产标准，才成其为新一代健康白酒的典范，才会让省长喝了也赞不绝口。（本版文字图片由论道酒业提供）
