本报记者 马童
菜价高企，老百姓吃不消，细想一下，生活中的各类涨价早已司空见惯，而当下恰又是人类物质文明最繁盛的时代。
用一下时尚的“侧供给”思维方式，不去奢谈经济学上的供需关系，只从极简主义生活说起吧。
乔布斯屋里只有一张爱因斯坦的照片，一盏Tiffany桌灯，一把椅子和一张床。富如乔布斯者，是无需担心物价高企的，他大可将人类所创造的物质文明豪奢地堆在自己身边，他没有，房间里的这些已经能够满足他的生活所需。他是一个极简主义的信徒。
极简并非简陋，而是一种简便，是人满足个体正常需求时人性化、经济环保而又舒适愉悦的物质使用方式。无度的占有和消耗物质财富，并没有给人带来更多的幸福和愉悦。相反，物欲横流带来人精神的最后迷失与崩塌，社会经济秩序也因此紊乱不堪。
《增广贤文》有云：良田万顷，日食一升；广厦千间，夜眠八尺。面对这个无尽的物质世界，人的所需极其有限，纵观当下，又有多少人还会累于每日的盐米？！真正拖累心灵的是对物质无尽的占有与追求！
中国历史上饮食所必须的只有盐价会无度飞涨，一则生活必需，一则统治阶级把控社会经济生活。反观今天，飞涨的一切几乎都不是必需的，或者都是可以用一种简省的方式求得另外的解决。
中国人的生活不独菜价时时飞涨，诸如住房之类还有很多，从物质总量看，早超出了正常需求的标准，之所以物价大起大落，无怪乎无度占有所致。请相信，真正拥有安宁幸福生活的绝非那些无度的占有者。
不说“吃得菜根”的话，一年四季都有供应的豆腐豆芽等等，价格总是大致稳定而可接受的，有了它们，日常的饮食就有了稳定的保障。如果一定要追求新奇果蔬，价格虚高怕是计较不得了。
还是《增广贤文》里的话：无求到处人情好，不饮任他酒价高。信口道来，何其练达！遥想唐寅当日，以卖画沽酒，想来也未必是什么佳酿。中国历史上遇有物质短缺的时代便要禁酒，可知酒并非易得。眼前喝不起酒的人还有多少？！倒是对酒品酒质的无度拔高，使得酒早已不是“二斤粮食一斤酒”的日常饮品。
菜价高昂并不可怕，可怕的是对物质的无度占有。和每周少开一天车一样，每周素食一天会如何？或者，只选些时令的家常菜又如何？真这样，解放的是心灵，和谐的是身处的世界。
