本报记者 张方志
编者按：
目前，我市正在为创建全国文明城市积极准备。这是继成功创建国家卫生城市之后，我市再次举全市之力创建极具价值城市品牌的又一重大挑战。全国文明城市包含众多方面，创建“文明餐桌”即是其中内容之一。“文明餐桌”，顾名思义，是关乎餐桌上的文明。那么，在创建“文明餐桌”这一具体活动中，到底怎样做才是文明的，什么又是不文明的呢？对待不文明现象我们又该怎么办呢？从今天起，本报记者将就这些问题采访我市广大市民和有关部门，让大家来谈谈对创建“文明餐桌”的认识和建议。
“文明餐桌”内容众多，其中重要的一点就是要文明用餐。文明用餐，即在用餐过程中要讲究文明，言行要得体。在接受记者采访时，市民们纷纷表示，创建“文明餐桌”，就必须在用餐过程中做到言行文明。然而遗憾的是，我们在日常生活中经常会遇到一些不文明用餐的行为。
信阳是一个美食之城，有着让人垂涎的美味食品，尤其是街边大排档更是信阳的一大特色，信阳人小聚之时常常选择这种地方，露天而坐，高谈阔论，无拘无束，还能眼观六路耳听八方。总之一个字：爽！可是，就是这种街边的大排档却往往是不文明现象频现的地方。
近日，记者对市区一些主要路段的大排档进行了走访，结果发现了很多食客在用餐过程中的一些不文明行为。5月9日19时30分，在南湖路一家路边大排档前，记者看到4个男性市民正在用餐，可能是因为刚刚运动完毕，这4人全部将上衣脱下，光着膀子，一边喝着啤酒一边说着话，其中一人还将一只脚放在旁边的椅子上，场面十分不雅。
5月9日20时20分，记者在新华西路一家大排档前目睹了另一种不文明现象。一桌客人正在吃饭，有男有女，热闹非凡，其中两人正在划拳，“五魁首”、“八匹马”之声不绝于耳，而旁边的男男女女更是高声吆喝劝酒，由于动作过大，餐桌下面不时有空啤酒瓶子“当啷当啷”滚出老远，惹得其他食客和过往市民纷纷侧目。
对于这些用餐时的不文明现象，很多市民在接受记者采访时表示“太多了”。“我就怕夏天，不是怕热，而是怕楼下的这些大排档，一到夜晚就喊声震天，吆喝得让人睡不着。”家住新华西路的市民郭大爷对记者说，“一些小青年常常喝得酩酊大醉，酒话连篇，有的还当街小便，太不文明了。”
对于这一点，家住羊山新区的张先生也深有感触。“我家门口就是一家夜排档，每到夏天的夜晚，来这里吃饭的人特别多。有些客人喝酒喝到午夜，醉酒后常常高声喧哗，有时还随意将空酒瓶子摔在马路上，吵得我们根本睡不好觉。”张先生说，“还有客人喝醉了就爱打架斗殴，甚至对周边的居民进行辱骂和语言威胁，严重影响了治安。”
其实，除了大排档是不文明现象频发的地方之外，市民在用餐过程中不讲文明的现象在一些饭店也时有发生，如肆意酗酒，酒后闹场，打骂服务员等。
市民张先生告诉记者，要想成功创建“文明餐桌”，就必须让那些在用餐过程中的不文明现象减少，否则创建“文明餐桌”就无从谈起。“古人常说‘食不言，寝不语’，意思就是告诉我们吃饭睡觉的时候最好少讲话，我认为这不单单是从健康角度来说的，而且还是从礼仪文明角度来讲的。”张先生说，“一日三餐，对于每个人来说必不可少，如果在吃饭的时候都不能管住自己的嘴和行为，任意高声喧哗，张牙舞爪，那还能谈文明吗？所以，要创建‘文明餐桌’，就要减少用餐时的不文明现象。”
那么如何来减少用餐时的不文明现象呢？张先生说，市民首先要提高自身的素质，自觉做到用餐时用语文明，行为规范，不酗酒，不打闹。此外，餐饮行业可以通过张贴温馨提示语的形式号召客人文明用餐，而对一些不文明现象，则可以用善意的言语进行提醒或劝阻。
