肖店：餐饮服务业活跃乡域经济

本报讯（记者 张方志 曹政）近日，记者特意赶到平桥区肖店乡，用镜头捕捉当地的特色美食，目睹当地正风生水起的餐饮服务业，感受美食给当地经济带来的新活力。

肖店乡地处淮河北岸，土壤肥沃，其境内特产非常丰富，尤以无公害蔬菜、牛羊肉、水产品等著名。近年来，该乡依托当地特色产业和产品形成了富有地域特色的美食，且名声渐响。为此，该乡积极发展餐饮服务行业，推出了清汤牛羊肉、盘龙鳝、泥鳅煲、养生蒸菜等一批具有肖店特色的美食，着力打造舌尖上的肖店，吸引了众多周边人员前来消费，同时吸引了一大批有志之士前来投资开办特色酒店，极大地活跃了乡域经济。

肖店乡临近淮河，水产品丰富，其中鳝鱼、泥鳅数量众多，品质优良。在当地政府的引导下，开发出了极具特色的菜肴——盘龙鳝和泥鳅煲。

肖店乡牛、羊养殖业兴旺，牛羊肉成为当地特色产品，吸引了周边众多消费者前来购买。当地餐饮行业开发出了独具特色的菜肴——清汤牛羊肉。

肖店乡近年来大力发展无公害蔬菜产业，境内出产的蔬菜是有名的绿色产品。因此，当地餐饮行业开发出了特色菜肴——养生蒸菜。

如今，肖店乡街道上已有大小酒店10余家。此外，当地政府目前正在打造美食一条街，以此来推广当地的特色美食，发展当地的餐饮服务行业。