信阳家乐福大酒楼特约推荐

珍珠圆子

主料：糯米100克、 猪肉馅250克。

配料：鸡蛋1枚、莲藕、姜、小葱、淀粉、油、胡椒粉、料酒、生抽、盐。

制作流程：

1.将糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；

2.在猪肉馅里加盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鸡蛋，沿一个方向搅拌，再加入葱姜末、莲藕末，拌匀；

3.把肉馅捏成球状；

4.在肉球表面均匀裹上一层糯米；

5.将蒸笼刷层薄油，放上做好的圆子，水开后大火蒸10分钟。

地址：信阳市107国道与湖东大道交叉处（市检察院对面）

电话：0376-7670588 7670589