□刘 翔 张馨月
近日，被曝光的上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料的消息再一次让我们将目光聚焦到食品安全问题上。近几年，我国各类食品安全问题层出不穷，例如：2006年的冠生园陈馅月饼、2008年的三鹿三聚氰胺奶粉、2011年的双汇瘦肉精猪肉事件等等，从2010年起，在中国洋快餐就爆出了17起食品安全丑闻。频繁出现的食品安全问题，引起我们的反思。
从法律规范的方面来说，我国食品安全方面的法律法规有待完善。与国外的食品安全法规相比，我国食品安全违法成本较低，惩处的力度不够。《食品安全法》、《消费者权益保护法》都规定了“假一赔四”、“假一赔十”的惩罚性赔偿，但一份问题“麦乐鸡”售价只有十几元钱，消费者即使得到10倍的惩罚性赔偿也不过100多元钱。这种惩罚力度没有很强的威慑力，罚款也难以负担消费者维权的人力、物力成本；在禁止入行的年限方面，相对于国外食品安全犯罪10年禁止入行的规定，中国5年禁止入行的年限也比较短。
我国公众的食品安全意识淡薄，也是纵容食品安全问题屡屡出现的潜在原因。我们很多老百姓常常会说：“不干不净吃了没病。”在民间流传的俗语是有道理的，只是随着经济社会的发展，人类对自然的改造力度加大，大自然的自净功能遭到破坏，工业生产的化学污染物不能够得到彻底处理。我们所担心的食品安全问题，已经不是食品里是否有细菌、微生物，而是食物里是否有对人体有害的化学物质，这些物质在人体内长期积累可能会导致病变甚至会危及生命。所以，广大的百姓要更新自己老旧的观念，重新认识食品安全问题，从思想上真正重视食品安全问题，勇敢地对不安全的食品说不！
食品安全问题关系到国民的身体健康，是有关国计民生、涉及千秋万代的大事。要尽快完善相关法规，建立起可行的机制，同时更新群众的食品安全观，这样双管齐下才能真正改善我国的食品安全现状，让老百姓吃得安全、吃得放心、吃出健康。
