□郭 靖
近日，和朋友去市区的一家餐馆吃饭，点餐期间服务员热情地端上茶水，朋友一尝便发现味道不对。查看一旁的茶叶盒，竟发现里面的茶叶已经发了霉。
餐馆售卖过期产品给消费者，已不是个例，这存在严重的食品安全隐患。《食品安全法》明确规定，超过保质期的食品不得再进行销售。对这一规定，作为餐饮商店的经营者不会不知，其中暴露出来的监管薄弱、执法不严的问题值得反思。
据新华社报道，6月23日，《食品安全法修订草案》提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。这将是《食品安全法》自2009年通过以来首次大修，草案从现行法律的104条增加到159条，旨在建立严格的食品安全监管制度。
“重拳方有效，重典才治乱”，这句古语在新修订的《食品安全法修订草案》上将得到检验。草案不但大幅提高企业违法成本，还对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃问责。从瘦肉精、苏丹红到“毒生姜”……近年来，食品安全问题频发。此次修法使食品安全法将拟成“史上最严”食品安全法典：完善监管体系，国家食品监管机构布局基层；问责地方政府，不做监管计划责任人或被撤职；问责企业，做地沟油食品拟最少罚15万元。
可见，无论是对生产经营者的违法处罚，还是对监管者的监管追究，都依法进行了加强。但食品安全涉及的社会范围广泛，一旦执行不严格，生产企业、经营商家就有违法的余地。近年来，重大食品安全事故频发、消费者信心低迷表明，在法制建设领域，与制定法律相比，法律能不能得到有效执行显得更为重要。
如今，《食品安全法》“重典”的提交，就是要通过法律的修订，去扎紧制度笼子，提高违法成本，实行最严监管，以回应民意期待。“徒法不足以自行”。一部严格的法律的意义在于最坚决、最铁腕的执行。
我们期待，当《食品安全法修订草案》得到全国人大常委会审议通过之后，监管部门能严格依法行政，与生产经营者、消费者共同努力，使“重典”各项规定得到落实。如此，食品安全“重典治乱”才可能被充分激活，拥有长久、鲜活的生命力。
