中国人和外国人最大的区别就是对吃的讲究。中国人吃饭不但讲究营养还讲究胃口，讲究色香味俱全，而且各地都有各地值得骄傲的传统小吃和菜肴。中国人对吃十分上心，有享誉海内外的十大菜系，有千姿百态、内涵丰富的饮食文化。中国人为了对吃的尊崇，还约定了千年不变的一系列传统节日。
境界一“果腹”，俗话说就是填饱肚子。老百姓们常说：吃啥还不行啊，能饱就行了。穷苦百姓从不挑剔口味咸淡，只会抱怨开饭不及时。
境界二“饕餮”，吃的是一个“爽”字。十大盘子八大碗，鸡鱼肉、山珍海味都得上，图的就是一个排场，就是一个派头。席间猜拳行令，酒歌唱和，好不热闹。
境界三“聚会”，此境界重在这个“聚”字。“吃”是个形式，关键在“聚”背后的引申含义。其实，谁家里都有吃的，只是喜欢凑在一起吃热闹些，挤走些孤单和冷清。
境界四“宴请”，多以招待为主。这种吃不以“吃”的本质为主旨，关键在于这里面延伸了无限的玄机。宴请渗透社会机体的里里外外，方方面面。
境界五“养生”，中国人比较讲究“食补”，一年四季，滋补食品分别有致，养生滋补是人们在吃的观念上的一种理性升华。
境界六“解馋”，吃的东西一定要“鲜”。中国人对于吃很在乎尝鲜，特别是对那些从没吃过的美味佳肴容易垂涎三尺。还有就是对自己喜欢吃的东西很喜欢饱餐一顿，那才叫开心。
境界七“觅食”，那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。中国人很会吃。他们倒是不在乎天天美味佳肴，但是他们善于寻觅对自己养身健体有益处的山珍海味。
境界八“猎艳”，吃饭的馆子要奇，环境要雅；菜谱要新，烹制要绝，色香味要俱全，宴席摆设要有文化内涵。
境界九“约会”，这时吃的已经不是“物”，而是“情”。如今俊男靓女谈情说爱谁不是无数次光顾馆子，都是在对酌小饮中使双方的情感不断升华，进而走进婚姻的殿堂。
境界十“独酌”，在于一个“品”字。吃什么不太重要，关键是一个寥落的心情。在家，可以无所顾忌，可以哭，可以笑，宣泄了孤独，振作了自我；下馆子，一定是选择隐匿的深巷里，店面古朴宁静的小店。一个人浅斟低酌，物我两忘。
（张丽君）
