本报讯（马维国）为预防和控制学校食堂食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保全县食堂食品卫生安全零事故，维护教育系统的安全稳定，日前，罗山县教体局多举措狠抓学校食堂食品卫生安全工作。
强化责任。该局专门设立卫生保健站，具体负责学校食品安全的指导、管理和督查等工作，及时下发关于食品安全管理等方面的文件，针对性地提出新的要求、新的措施；实行食品安全责任制，明确校长为食品安全工作第一责任人，成立食堂管理工作领导小组，安排专人负责食品安全管理工作，对学校食品安全做到警钟长鸣、常抓不懈。
完善制度。罗山县各学校结合实际，不断完善食品安全各项管理制度，先后制订、出台了《食堂从业人员健康检查和卫生知识培训制度》、《食品采购验收索证卫生制度》、《食堂安全保卫制度》、《学校饮食业卫生管理制度》、《食堂卫生管理制度》等制度，并要求学校将制度张贴上墙，进脑入心。
加强教育。该局会同罗山县药监局、罗山县疾控中心举办了全县中小学学校卫生工作培训班，会上就学校食品安全管理重点、传染性疾病防控、学校健康教育等进行讲解，组织观看了《学校食堂食品安全管理与操作规范》专题片，并对食品安全员进行了食品安全知识测试。
严格把关。该局认真落实采购、加工、留样等关键环节，防止问题食品进入学校食堂。原料采购实行定点采购，认真索证索票，建立进货台账，做到专人采购、专人登记、专人保管。严格执行清洗消毒制度，配备消毒设施，建立消毒记录。杜绝使用食品添加剂，杜绝加工销售冷荤凉菜、豆角等，杜绝采购和使用亚硝酸盐。实行值班领导跟餐制，严把食品采购安全关，严禁“三无”产品进入校园。
狠抓督查。该局联合罗山县卫生、防疫、工商、食品药品监督等部门组成联合检查组，多次在全县中小学开展食堂食品卫生的拉网式大检查，重点从传染病防治、生活饮用水卫生、学校医务室（保健室）、环境卫生、食品卫生五个方面进行检查，结合评估、现场打分。对于发现的问题，现场反馈，现场下发整改通知书，限时整改，并进行回访，确保整改工作到位。
