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将白芸豆提前一晚浸满水泡发，豆子涨大后饱满洁白；在大砂锅内倒入泡发后的芸豆、话梅、山楂、冰糖，加入500毫升清水文火煲煮约90分钟；关火后不开盖利用余热和汤汁继续焖2小时至3小时，使芸豆软烂入味，加入洗净的鲜薄荷叶浸泡半小时即可享用。
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将白芸豆提前一晚浸满水泡发，豆子涨大后饱满洁白；在大砂锅内倒入泡发后的芸豆、话梅、山楂、冰糖，加入500毫升清水文火煲煮约90分钟；关火后不开盖利用余热和汤汁继续焖2小时至3小时，使芸豆软烂入味，加入洗净的鲜薄荷叶浸泡半小时即可享用。
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