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先在鸡翅上划刀，锅中放三碗水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出洗净浮沫，沥干水分。用老抽，盐，料酒腌两小时入味儿。小火，锅中放一点底油，撒一勺葱花炝锅，将鸡翅煎成金黄。用可乐加料酒加老抽加盐炖，汤汁收浓，出锅。
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