□刘向阳
（接上期）
“霸王别姬”的故事
这是一个真实的故事。
“霸王别姬”是用元鱼和鸡作为主料烹制出的一道菜。“霸王”指元鱼，俗称“王八”、“老鳖”；“姬”是“鸡”的谐音，这道菜取名“霸王别姬”，是借秦末沛公刘邦和西楚霸王项羽争天下时，项羽兵败垓下，虞姬刎别项羽这一历史故事而来的。
吉鸿昌是著名的抗日名将，民族英雄。1930年，冯玉祥、阎西山倒蒋介石失败后，隶属冯玉祥西北军的吉鸿昌部被蒋介石收编为国民革命军第22路军，吉鸿昌被委任为总指挥。改编后，蒋介石命吉鸿昌率22路军开赴豫南围剿红军。吉鸿昌22路军的指挥部设在潢川。这期间，由于共产党的政策宣传和感召和进步知名人士宣侠义的影响，吉鸿昌与共产党地下组织取得联系，并化装深入苏区进行考察，对共产党和红军有了进一步的了解。吉鸿昌爱国联共的思想与日俱增，对蒋介石围剿红军、不抗日的政策极为不满，在军事上不仅同红军达成互不进攻的默契，而且暗中向红军提供武器装备。
一天，吉鸿昌在潢川最有名的“东南饭店”宴请进步人士和一些高级军官，菜单中列了“霸王别姬”这道菜。侍卫官看后认为军中不宜用此菜，建议去掉，以免引起不必要的麻烦。吉鸿昌听后却仰颔大笑起来，诙谐地说到：“我老‘鸡’（指吉鸿昌自己）终归要和南京那个‘王八’（指蒋介石）相别的。这道菜一定要上。”
从此，吉鸿昌的“霸王别姬”便传为佳话。
“金钱鳝鱼”的传说
传说商城县有个好吃鳝鱼的地保，这天被传到县衙议事。一路上，他到处捕捉鳝鱼，并用菜叶裹住放在火里烧熟，以解嘴馋。剩余的系在裤腰里，因而不易被人们发现。
地保赶到县衙，衙役把他拦在门外询问：“你是哪个乡？”地保误认为别人闻到了他身上的黄鳝香味，可能是问什么香，急忙答应：“黄鳝香。”
衙役心想：全县几十里，哪有什么黄鳝乡？于是又紧问一句：“在哪里？”地保忙答：“裤腰里。”
衙役一听，以为地保戏弄他，便告知了县官。县官大怒，令差役一阵大板，只打得地保遍体鳞伤。这时才发现，他身上带着用菜叶包的黄鳝。
（未完待续）
