虾皮炒小白菜

原料：小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。

做法：1.小白菜洗干净，切5cm~6cm长的段，用沸水焯一下。

2.葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

3.热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。

4.2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。