固始县畜牧局是县政府主管畜牧兽医工作的政府行政部门，主要职能是贯彻执行党和政府有关畜牧业的方针、政策、法律和发展战略、中长期发展规划，制定并组织实施全县畜牧业发展中长期规划、年度规划和政策措施，指导畜牧业生产，负责重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管等工作。
近年来，该局认真履行职能，坚持“做大畜禽产业，做到人民满意”原则，创新开发模式，培育优良品种，推广生态养殖，引导全县11260个养殖场区从事规模化、标准化、产业化生产，扶持做大各类畜牧合作组织176个，年实现肉类产量18.9万吨、禽蛋产量11.7万吨、畜牧业产值33.6亿元。畜牧业产值占农业总产值的42.3%，农民人均牧业收入占全部收入的36.8%，畜牧业已经成为县域经济发展的三大支柱产业之一。同时，该局狠抓重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作，保证了全县清净无疫，确保了人民的身心健康。2008年，该局党委被省委组织部授予“全省‘五好’基层党组织”称号。2012年，该局获得省政府“科学技术进步二等奖”。2007年至今，固始县被国家确定为全国生猪调出大县，连续6年获得奖励；该局连年获得信阳市畜牧工作目标管理综合一等奖。
