本报讯（记者 张 超）“民以食为天，食以安为先”。作为我市零售品牌企业，在“双节”来临之际，西亚和美公司始终严把食品质量安全关，把消费者利益放在企业的首位。
西亚公司认为，保证食品安全是对顾客负责，遵守法规，勇于承担社会责任的一个重要体现。面对全社会对食品安全问题愈来愈关注和重视，该公司在原有安全措施的基础上多管齐下，从商品采购、制度规范、人员管理、硬件设施等方面加强安全管控，真正做到让消费者买得安全、用得放心。
对于所有入驻超市的商品，该公司除了严格按照国家《索证索票及进销台账管理规范》的规定，要求供货商必须提供三证，即《食品流通许可证》、《卫生许可证》、商品质检报告外，还专门针对实际情况补充相关制度规范，如专门制定了《保质期检查规范》、《个人卫生操作规范》、《现场制作食品操作规范》、《散装食品操作规范》、《商场病虫害控制指南》等确保商品食品安全的制度。
为保证食品安全制度贯彻实施，该公司设立专职岗位、专职人员，专门负责食品安全工作。在公司总部成立专项小组，负责指导公司各门店商品安全工作；在各门店成立食品安全小组，店长作为第一责任人，每日对卖场内商品、人员进行检查，对于发现临期商品一律下架，对于人员卫生不符合要求的一律不准上岗。为了保证卖场内环境卫生，要求员工每日对设备和容器进行清洗，食品加工均要求在操作间进行，对于荤素、生熟、原料与成品、食品与化学用品要分开存放，冷链食品、凉菜、馒头不得过夜。
西亚公司负责人表示，会一如既往地履行“顾客的感受是工作的标准、利益冲突时向顾客倾斜”的企业服务理念，并坚定不移地传承下去。
