如何品尝白酒

第一，先观其色

端起杯子由下往上看，清澈透明，无杂质，把杯子倾斜再放平，看它的挂杯度高不高。

第二，闻其香

白酒分有四大香型(酱香、浓香、饭香、清香)。

端起杯子不要直接闻，要由左往右或由右往左轻轻的闻，感觉是否香气怡人。

第三，尝其味

端起杯子，倒一点放在舌尖上然后把舌头向上卷起，让酒铺满整个舌面，感觉是否饱满，是否醇和，是否顺喉。然后用口吸一口气再用鼻子呼出，这就是看后劲了，你呼出后是否酒香充满整个鼻腔和口腔。

第四，分其格

品尝后看它是属于哪种风格，是否有突出的地方。 （曹 威）