□曹 威 李 海
澳门豆捞自诞生5年来，已红透大江南北。有人为其赋诗：一羹神汤自瑶池，龙宫自此无宁日。欲得海底三千奇，更入五洋一万尺。澳门豆捞，正是凭借鲜香奇特的美味，飨以世界各地的山珍海味、瓜果田蔬，征服了对饮食甚为挑剔的食客。澳门豆捞，以上乘品质的食物、无微不至的服务、高雅大方的环境、经济实惠的消费被誉为火锅中的五星级品牌。
顶级海鲜与特色火锅的绝妙组合，至尊口味与时尚文化的完美交融，这就是澳门豆捞在众多食客心目中的优雅印象。3年前的信阳，火锅涮海鲜，是澳门豆捞的创举，而且，这一创举中的每一个细节，都被做到了极致：高档的装修，汇集自世界各地的名贵海鲜带来的至尊口感、一对一式无微不至的贴心服务……澳门豆捞以其不容拒绝的魅力，迅速征服了天下食客。如今，她不仅成功引领人们接纳了一种全新的饮食模式，更创造了5年在全国铺开近两百家分店的营销奇迹。
3年前，澳门豆捞在信阳悄然出现的时候，还找不出几个人能说清何为“豆捞”，而今天，全市却有数不清的食客把会会朋友、谈谈生意的地方指定在这个既美味高档，又有着“捞财捞宝捞运道”好口彩的澳门豆捞。随着澳门豆捞以星火燎原之势红透全国，随着一家家分店客似云来的轰动，随着“豆捞”两个字已成为客源保证的神奇魅力，人们有点吃惊地发现，豆捞已不再是澳门豆捞的名字，而变成了一个行业的专称。
澳门豆捞（豆佬）对品牌的打造是专注热忱，更是成熟细腻的。当年“豆捞”出世，就有“捞财捞宝捞运道”的好口彩，那么“豆佬”又有着怎样的内涵诠释呢？原来在澳门豆捞的发源地澳门，“佬”字，有着行业精英、技术灵魂或核心人物的喻意，这样的身份定位，很契合澳门豆捞（豆佬）对自身的品牌定位——正是要不遗余力地发展开拓，才成为这个行业中的精英人物、灵魂企业与排头兵！
当澳门豆捞（豆佬）以崭新的姿态出现在人前面前，熟悉亲切的，是他们一如既往高档精美的店堂，不可多得的美味，周到亲和的服务；耳目一新的，是他们更雷厉风行的创新拓展，与成熟丰富的品牌凝聚。至此我们相信，澳门豆捞（豆佬）已如华丽转身，完成了自身的蜕变与革新，以更完美的姿态回到了餐饮舞台之上……
