本报讯（吕孟良）夏季是食源性疾患的高发期。为确保全县群众的餐桌安全，日前，新县组织卫生监督执法部门，对县城内的大、中型酒店、宾馆、学校食堂，城区附近的“农家乐”饭店，开展集中执法大检查和大整治活动。
大力宣传发动。该县召开各餐饮业单位负责人参加的大规模动员会，分管副县长亲自作动员讲话，要求各餐饮单位要树立“民以食为天、食以安为先”的理念，高度重视食品安全，规范管理，全面提升服务质量，坚持诚信服务，打造企业文化。
强化从业培训。该县组织各餐饮单位负责人和从业人员开展集中培训，学习《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律法规，强化单位负责人和从业人员的食品卫生安全意识和责任道德意识，努力为顾客提供安全、优质的服务。
开展集中活动。该县由政府出资购置药械，组织专业人员，在各餐饮业单位建立足够数量规范的毒饵站，开展集中灭鼠活动；对各餐饮业的污水出口和垃圾点进行消杀，集中灭蝇、灭蟑；督促各餐饮业单位完善“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施，确保单位卫生达标。
突出综合整治。该县组织卫生监督执法人员，从是否取得餐饮业卫生许可证、从业人员持健康证情况、厨房是否符合条件、餐饮具消毒是否合格这四个关键环节，对各餐饮业单位进行集中检查。对检查不符合卫生标准的，现场下达卫生监督意见书，要求限期整改；对拒不整改和整改不到位的，予以行政处罚，并在县电视台等媒体上公开曝光，努力把好食品安全最后一关。
