□唐家松
慧的香葱油饼摊就摆在乡一中大门前的街道边。
慧次次出摊都是素衣素面，从未见她刻意修饰，总是给人一种简单利索的感觉。她扎着白围裙，站在小摊前，从面盆里揪一坨发酵好的面，团一下，再把它按个窝，抓一撮香葱放进去，又把面团一团，放在面板上，小擀面杖在她手里左右翻两个滚，面团就成了薄饼，哧溜放进油锅里，用筷子给它翻个身，然后让油煎着，再去做下一个。第二个做好，第一个就黄灿灿香喷喷刚好可以出锅了。这一连串的动作，慧把它做得干脆利落，且个个皆具艺术性。来买油饼，先看做饼。看她做饼，不仅让你垂涎欲滴，还能让你感觉出她对生活的憧憬和信心。慧的油饼材料普通，做法简单，但吃起来确是干脆爽口，清香怡人。
慧摆这个小摊已有10年了。这些年来，春夏秋冬，无论是刮风下雨，还是严寒酷暑，只要有学生上课，一日三餐，她总是在学生就餐前一小时，骑着那辆装有煤炉子、面板等用具的人力三轮车，从三里外的家里，准时赶来出摊。有一次，她栽秧淋雨后感冒了，烧得满脸通红，小擀杖脱手落地好几次，她仍然坚持干。有人劝她回去休息，她笑笑说，生意在乎守，再说学生天天照顾我生意，我也不能误了学生吃饭。她硬是坚持卖完最后一个香葱油饼，才疲惫地骑车回家。
慧做生意很和善。她常说，这些学生中大部分的爹妈都在外地打工，我想尽量给他们一点妈的感觉。因此有好多学生都把她当成知心阿姨，什么话都愿意跟她聊。
慧每天精精神神地干活做生意，其实大家都知道慧是一个命苦的女人。10年前，慧本来有一个幸福安康的家庭，可是天有不测风云，慧的丈夫出车祸遇难了。家里的顶梁柱一倒，全家人的精神也都垮了。公婆整天以泪洗面，一双儿女也总是无助地围着她。她知道自己再不坚强起来，这个家就要彻底完了。她强忍悲痛，坚定地对自己说，我一定要善待老人，决不让他们受半点委屈，就是拉棍要饭，砸锅卖铁，我也要供两个孩子读完大学，否则绝不再婚。料理完丧事，慧是再也不能外出务工了，老人孩子都离不开她啊。她就置办了三轮车、煤炉子等工具，撑起了一个卖香葱油饼的小摊，也撑起了一个岌岌可危的家。
慧从没有对谁表白过，也从没有对谁承诺过，她就那样不声不响地默默干着，一干就是10年。10年里，老人能够健康地享受生活，两个孩子能够顺利读完大学，慧那瘦削的肩头要承担多大的压力，那羸弱的身体要付出多少艰辛，就不言而喻了。刚开始，也有人劝慧，说你才三十来岁，趁着年轻还是找个伴吧。慧总是笑笑，不置可否。直到前不久，她才在孩子们的多次劝说下找了一老伴，过上了有依有靠的生活。
慧就是这样一个普普通通的人，整天做着简简单单的事，但确是犹如她做的香葱油饼，看起来简简单单，品味起来确是干脆爽口，清香怡人。
