鸡肉青菜粥

原料：鸡腿、木耳、青菜、大米。

辅料：盐、料酒、胡椒粉、油。

做法：1.鸡腿洗净，去骨，切成小丁；2.锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净；3.木耳泡发洗净后，切碎;青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净；4.将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟；5.关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。