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现在正是葡萄大量上市的时节，选择优质葡萄和清洗葡萄都是有讲究的。告诉大家3个选葡萄的诀窍：首先看表面的果粉，越白越厚越密，表明农药无法进入，最安全；其次掂一下，果穗软软的表明没有使用激素；最后尝一尝，秘诀就是要尝整串葡萄最下面的那一颗，因为最下面的果粒受到阳光、水分的滋润最少，如果它很好吃，那么整串葡萄的味道一定也不错。
再介绍一个洗葡萄的小窍门。首先，将葡萄放进清水盆中，水要没过葡萄，再加1勺至2勺面粉混合均匀；静置2分钟后用手拎着葡萄在水中轻轻摆动；2分钟至3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两遍就行了；面粉有吸附作用，可以轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西；千万别把葡萄一颗颗拔下来洗，以免表层的农药沾染到内部。（晓 晓）
