不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐，这是现在很多大学生的饮食习惯。不仅如此，越来越多的大学生不愿意天天到食堂吃饭，而是钟情于校园附近的大排档和小餐馆，而个体餐饮的卫生状况却令人担忧。
6月21日中午，记者来到信阳师范学院的宿舍楼下，随机采访了几位刚刚下课回来的学生。当得知记者想来了解学生的饮食情况后，就读于该校化学院的大三学生小王告诉记者，很多同学的饮食都很不规律。“我们班男生几乎很少有吃早饭的，除非有早课才会买点面包吃。午饭嘛，男生的规律性比女生要差一些，男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。很多同学午饭都是买回来在宿舍吃，结果是边玩边吃，不利于健康的。”小王边说边朝着食堂方向指去，确实有很多学生用一次性饭盒把饭菜打包。殊不知这些饭盒在高温下会产生有毒物质，但很多学生早已无所谓了。
当日下午7时许，记者又来到该学院东门，东门附近的几条小街上集中了各地风味的小餐馆和大排档。有新疆大盘鸡、川味串串香、贵州花溪粉、各式烤肉等，每家餐馆生意都十分红火。90％以上的客人都是大学生。他们有的三五成群，炒几样家常菜，有的则10几个同学围坐一桌，热腾腾的火锅加上冰啤酒，凉菜、小吃摆满一桌，气氛很是热闹。记者走入一家家常餐馆，询问其中一桌，大学生为何不到食堂吃饭？几位大三男生很惊讶地回答道：“现在谁还去食堂吃饭，每天就那些花样，去食堂吃的都是大一新生。”当记者绕到一家串串香火锅店的后门时发现，服务人员把刚刚被学生吃完、清点过数目的竹签大把大把地直接扔到地上，再用半盆水，象征性地将竹签在盆里涮了涮，就又拿到台子上串各种菜品了。而在另一家面馆门口，停着一辆破旧的面包车，馆子里的服务人员正忙着从车上抬下一个大油桶，往两个白塑料壶里灌油，虽然傍晚光线不是很好，记者仍可以清楚地看到油很混浊，就连桶底絮状的沉淀物也一起灌到壶内。
□本报记者 曹 威 实习生 李 海
