□常 征
3月28日，省委书记卢展工到浉河区白云村红茶研发基地品茗、视察时，高兴地说：“信阳毛尖又添了一个孪生兄弟——信阳红茶。”自此，“信阳红”——一个厚重而响亮的名字诞生在豫南茶乡！4月26日，卢展工再来信阳品尝“信阳红”后，称赞其品质好，潜力大，堪与国内一些著名红茶媲美。8月31日，卢展工与全国16家党报总编辑一起品茗“信阳红”，并热情推介“信阳红”。（2010年9月1日《河南商报》）
其实，红茶即发酵茶，分红条茶和红碎茶两种，红碎茶主要产于印度、斯里兰卡等国家，红条茶即功夫红茶，主要产在中国，如祁红、滇红、川红、宁红等。红茶的保健功效独特，如消炎杀菌、提神消疲、解毒利尿、生津清热等，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。此外，还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防心梗等功效，抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。目前，红茶占世界茶叶贸易量的80％左右。
由此看来，云南、安徽、湖南等传统的绿茶产区抓住国内国际市场对红茶需求量大幅攀升的大好机遇，纷纷利用夏秋茶资源生产红茶，积极尝试“绿”改“红”，探索出优化产品结构，提高产业效益，促进茶产业可持续发展之路。随着“红茶热”的兴起，安徽省祁门县加大了“祁红”的生产力度，山东省日照市开发了“日照红”。据市茶办的数据，2010年，我市茶园发展到150万亩，年产干茶3600万公斤，涉茶产值40多亿元。但夏秋茶产量占全年茶叶总产量的三分之二，每年约有15万吨夏秋茶资源没有派上用场。如果这些茶叶全部制成红茶，农民增收的空间不可限量。况且，由于夏秋季茶苦涩味浓，价格一直走低。而经过发酵工艺之后，红茶即可除去了苦涩味道，迅速提升茶叶品质，为广大茶农所热切期盼。从3月到8月，不过半年时间，卢展工亲自点拨、积极支招、广泛推广“信阳红”，使长期以生产绿茶“信阳毛尖”的人们顿时茅塞顿开。从这个意义上来说，信阳开发红茶，顺应市场变化，顺应消费者多元化需求，众望所归，恰逢其时。可以说，今天之“信阳红”，无不与省委书记卢展工有着深厚的渊源。
市委书记王铁指出，浉河区在红茶的研发与生产上先行了一步，“信阳红”一上市就“红”了起来。首先是“红”了农民，在茶叶现有收入基础上，每亩收入至少增加2000元。我们开发红茶，既提高了茶农收入，又增加了信阳茶叶品种，同时也宣传了信阳。王铁说，我们要进一步加大开发、生产、营销的力度，10月份，我们将在郑州、北京刮起“信阳红”风暴，让“信阳红”红遍省会、红遍京城。明年我们要进一步扩大宣传，在武汉、广州、上海、成都等大中城市进行宣传，让“信阳红”从今年到明年刮遍全国，再过一两年刮遍全世界（见王铁《坚决打好农村改革这场硬仗》一文）。的确，具有品牌、规模、产业、生态、区位、科技、市场等优势，“信阳红”的研发生产将极大地调动和鼓舞广大茶农的积极性，一个生产夏秋茶、中低档茶的“信阳红”高潮即将到来，“信阳红”与信阳毛尖比肩出信阳、立中原、红全球将指日可待。
