图为市民用塑料袋盛装食品

□本报记者 赵 锐 文/图

随着生活节奏的加快,塑料制品以其方便、廉价的特点,成为每个家庭的生活必需品。 早点、熟食、蔬菜、水果、小吃……每天,当我们把各类食品装入塑料食品袋或一次性餐盒时;当我们喝各种各样的饮料时,也许并没有意识到,危险正在不经意中降临。

日前,家住浉河区的王女士向记者反映:五一放假期间她与朋友一起在我市胜利南路小南门附近吃大排档,要了一碗鸡蛋甜酒汤。老板给的勺子是很薄的塑料制品。当她把勺子放入鸡蛋甜酒汤中,勺子立即被烫得变了型,而且有一股异味散发出来。她当即询问老板有没有别的勺子,并说这种塑料勺子有毒,不能再用了。老板回答说,大排档、早点摊不都是用这样的勺子吗?有什么可奇怪的。王女士希望为了大家的健康,有关部门能管一管。

对于王女士经历的事,许多市民都有体会。为此,记者进行了采访。在采访中记者看到,用“三无”塑料制品盛热食物的现象还不少。记者在一些早餐点发现,刚出锅的鸡蛋饼被直接放在塑料袋里。在许多麻辣烫店里,塑料袋套好的空碗摆放了一排又一排,等待使用。 一位学生也认为用一次性的塑料袋套在碗上,总比用一桶水洗无数个碗要干净。

记者在许多菜市场发现,顾客购买的蔬菜、肉食都用塑料袋包装,还包括一些刚出锅的熟食,像卤制品、馒头、包子等。入口食物直接与塑料袋接触,经营者对此习以为常,消费者也熟视无睹。记者问一名正准备把包子用塑料袋装回家的女士,这种塑料袋是不是食品袋?她迟疑一下,不很肯定地说:“应该是吧。”她告诉记者,她只知道有颜色的塑料袋不能装食品。

在一家超市记者看到,饮料系列里,雪碧、芬达等饮料瓶身上都找不到标号,而崂山矿泉水、汇源果汁等产品的瓶底都标有“PET”或者“1”字样;餐具系列里,许多产品材质标着“PP”,但并不是标在底部,多是写在商品标签上,有些瓶身是PP,瓶盖是PS,非常容易忽视 。此外,记者还发现,有些产品更是省事,全部标上PP。

在日常生活中,不少人喜欢留着使用过的矿泉水瓶,等下次出门灌上水当随身水壶,觉得这样既“节约”又“环保”。还有一些人把吃剩的食物放在保鲜盒里存入冰箱,加热时放入微波炉直接加热,非常方便,但是什么样的保鲜盒是可以加热的,什么样的不能加热,很多人就不太清楚了。有些节俭的市民购买塑料饮水杯后不舍得更换,一用就是两三年。还有不少车主为了方便饮水,在车上放半箱矿泉水。 被阳光曝晒或长时间存放在闷热高温的环境里,塑料制品容易发生材质老化,并释放出一些有毒物质。长期饮用这样的水,对身体有害。有些“PET”瓶子若装高温液体会变形,并会释放出有害物质。

市民对于食品用塑料的“防毒知识”了解多少?市场上塑料产品标号是否正规?管理部门该如何监管? 带着消费者的疑惑,记者采访了市工商局有关负责人。他介绍说,我市没有大规模生产塑料制品的企业,市场上的塑料制品大多是从外地进来的。目前市场上一些快餐店使用塑料制品包装高温食物,但这些塑料制品的质量往往都不过关,没有“QS”认证标识。同时,这些制品大多以PVC为原料加工而成。PVC多数是再生塑料,这些塑料袋大多含有聚氯乙烯。当温度超过50℃时,塑料袋里面的有毒成分就会渗出;当温度达到80℃,会释放出有毒物质。虽然这种危害一时看不出来,但长期使用将引起慢性中毒,对人体健康产生极大伤害。

有关专家介绍,聚乙烯膜(PE膜)现在广泛用于食品的外包装;聚丙烯膜(PP膜)透明度高,主要用于面包、小食品等的包装;氯乙烯膜(PVC膜)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装,但不可用于油脂性食物的包装,也不能用于微波炉中加热。在微波炉加热食品,要选用带有“微波炉专用”的包装容器。冰箱里的冷藏、冷冻食品也应使用保鲜膜,而不要用普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物变质、腐烂,达不到保鲜的目的。

塑料杯、塑料碗、塑料饭盒,你的身边到处都是五颜六色的塑料制品。或许,人类应该换一种材料来包装、储存食物了。赶快抛弃塑料,走入“铁饭碗”时代,这不仅是时尚的选择,更是健康的选择。

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塑料器皿在特定情况下会产生有毒物质,但是由于不明显,所以在日常生活中容易被忽视。大家喝的矿泉水,用的塑料保鲜盒、水杯,在底部都会有一个三角形的标识,上面的数字就是表明这个塑料所含的材料,是否可以加热等等,请大家一定要注意这些塑料制品的等级区别,安全使用塑料制品。

PET:聚对苯二甲酸乙二醇脂(矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等)

常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热至70℃易变形,只适合装暖饮或冻饮,装高温液体、或加热则易变形。科学家发现,1号塑料品用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP,对睾丸具有毒性。不能放在汽车内晒太阳;不要装酒、油等物质,饮料瓶等用完了就丢掉,不要再用来做为水杯,或者用来做储物容器乘装其他物品。

HDPE:高密度聚乙烯(清洁用品、沐浴产品)

常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来做为水杯,或者用来做储物容器装其他物品,可在小心清洁后重复使用,但这些容器通常不好清洗,残留原有的清洁用品,会变成细菌的温床,你最好不要循环使用。

PVC:聚氯乙烯(目前很少用于食品包装)

常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良,价钱便宜,故使用很普遍,这种材质高温时容易使有害物质产生,甚至连制造的过程中它都会释放,有毒物质随食物进入人体后,可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前,这种材料的容器已经很少用于包装食品。

LDPE:聚乙烯(保鲜膜、塑料膜等)

常见保鲜膜、塑料膜等耐热性不强,合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来,有毒物质随食物进入人体后,可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。因此,食物入微波炉,先要取下包裹着的保鲜膜。

PP:聚丙烯(微波炉餐盒,放入微波炉时,把盖子取下)

常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。熔点高达167℃,是唯一可以放进微波炉的塑料盒,可在小心清洁后重复使用。需要注意的是,有些微波炉餐盒,盒体以5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于不能抵受高温,故不能与盒体一并放进微波炉。

PS:聚苯乙烯(碗装泡面盒、快餐盒)

常见碗装泡面盒、快餐盒,又耐热又抗寒,但不能放进微波炉中,以免因温度过高而释出化学物质。并且不能装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,因为会分解出对人体不益的聚苯乙烯,容易致癌。因此,要尽量避免用快餐盒包装滚烫的食物,别用微波炉煮碗装方便面。

PC其它类:(水壶、水杯、奶瓶)

常见水壶、太空杯、奶瓶。百货公司常用这样材质的水杯当赠品。很容易释放出有毒的物质双酚A,对人体有害。使用时不要加热。