□本报记者 张勇

随着大型起薯机来回作业，红彤彤的红薯裸露在地垄上。村民们忙着捡拾搬运，小红薯即将走向大市场。10月13日，平桥区肖店乡200多亩优质红薯喜获丰收，经现场测产亩产在1万斤左右。

今年春季，河南坤耘农业科技有限公司选用优质红薯新品种“商薯19”，在肖店乡齐营村试种200多亩。“该红薯品种产量高、淀粉含量丰富、市场效益好，非常适合沿淮乡镇种植。目前，我们已与国内大型食品企业签订购销协议，形成了种苗繁育—绿色种植—精深加工—品牌营销全产业链。”河南坤耘农业科技有限公司负责人钱俊峰说。

钱俊峰介绍，红薯兼具保障粮食安全与助力乡村振兴的双重作用，已被多地纳入粮食安全和乡村振兴工作布局，省级层面也出台了明确的产业规划。2025年，省政府办公厅印发《河南省乡村富民产业发展行动方案（2025—2027年）》，明确提出到2027年红薯种植面积稳定在300万亩左右，产业链规模达到700亿元。目前，全省红薯种植面积约400万亩，年产量超800万吨，位居全国前列。

从“救命粮”到“致富薯”，近年来，平桥区各乡镇充分利用岗地、坡地和沙土地，大力发展红薯种植，通过“龙头企业+合作社+农户”模式，带动农户增产增收。同时，以红薯为纽带，一二三产业深度融合的现代产业体系正在加速构建。如今，红薯主题农旅融合项目成为平桥区乡村振兴的新亮点。肖店乡淮河岸边的红薯采摘体验园等文旅项目，吸引了大量游客前来打卡。游客在这里不仅可以品尝到各式红薯美食，还能了解红薯历史文化、参与红薯采收体验等。红薯产业与乡村旅游的深度融合，既拓展了产业增值空间，又为城市居民提供了亲近自然、体验农耕的好去处。

200多亩优质红薯的试种成功，让钱俊峰充满信心。他计划明年在平桥区沿淮乡镇种植红薯2000亩，带动更多农户加入“致富薯”开启的乡村甜蜜事业。