（上接第一版）多一点、少一点都得重调；花生也只认本地高油酸品种。”

正是这种跟品质较劲的劲头，让豫道从一个后来者走到了队伍前面。2023年，黑金酸辣粉从比利时捧回了有“食品界奥斯卡”之称的国际美味大奖，让国际评委的味蕾为这碗中国味道投了票。

如今，企业已经拿到了BRCGS全球食品安全标准等多项国际市场的入场券，近期又成功通过了国际清真（HALAL）产品认证，产品卖到了美国、韩国、马来西亚等20多个国家和地区，累计销量突破10亿桶，在全国酸辣粉市场稳居榜首。

就这样，一块曾经土得掉渣的红薯，完成了从“土疙瘩”到“国际潮品”的华丽转身，成为“潮”动全球的信阳新名片。

记者问赵豪：“那您觉得啥叫‘一块红薯有多潮’？”他稍加思索，给出了一个直白的答案：“地是息县的，标是全球的，心是‘吃货’的。潮，就是让世界消费者吃咱的中国粉！想吃潮牌？认准豫道酸辣粉！”

这番话说得实在。产品能“潮”动全球，企业的根却必须深深扎在家乡的土地里。豫道的账本上，从来不只有收支两栏。“一碗粉带动一方产业，更能富裕一方百姓。”这句话挂在墙上，也刻在企业的经营逻辑里。

从县城往东北方向驱车46公里，记者抵达东岳镇的地界。这里和“酸辣粉小镇”的热火朝天不同，智慧大棚里长着一种叫“东岳红”的红薯，这些“金疙瘩”正是当地农民致富的希望所在。

豫道在这里铺开了一条“公司+农户+合作社”的路子。企业免费供苗、派技术员蹲点指导、承诺保底价收购，合作社居中组织，农户只管种好地。

这样一来，乡亲们不再是单打独斗，而是被织进了一张稳定的产业网。在乡亲们看来，以前种粮看天意，现在种薯有保障，再加上农闲时进厂务工，一户家庭年增收8万元不再是难事。靠着这套模式，东岳镇这片原料基地成功获评国家级农业产业强镇。

如今在息县，从一粒脱毒薯苗的培育，到一桶酸辣粉端上餐桌，一条完整的产业链已经贯通。多个乡镇被串联成红薯产业示范带，种植、加工、物流、包装、电商等业态次第生长，昔日零散低效的农地，正在释放出前所未有的活力。

从一块红薯到一碗粉，从一家工厂到一个产业集群，豫道农业以产业打底、科技支撑、带农共富为核心，在乡村振兴的大图景里画下了自己的一笔。下一个10年，豫道将继续担当“链主”角色，把红薯产业与大健康、文旅产业串珠成链，带着更多乡亲在共同富裕的路上稳步前行。

一块红薯有多潮？它正越过重洋，让世界品尝信阳味道。