本报讯（记者 郑虹）连日来，平桥区市场监管部门组织对辖区学校（幼儿园）负责人、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员代表开展食品安全专项培训，压实主体责任，规范操作流程，全力守护师生“舌尖安全”，切实筑牢校园食品安全防线，严防严控食品安全风险。

培训会上，市场监管人员重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规进行了系统讲解，通过PPT演示与案例分析，深入剖析食品采购、加工、储存、留样等全链条风险防控要点。针对前期“百日攻坚”专项行动发现的共性问题，要求各校（园）严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，强化风险隐患排查整治，将隐患消除在萌芽状态。

细化举措，压实责任。平桥区市场监督管理局平西市场监督管理所要求辖区各学校严格执行从业人员健康管理，确保持有效健康证明上岗；全面开展食堂加工间、就餐区、仓库及设施设备的环境整治与消杀，做到“全覆盖、无死角”。洋河市场监督管理所结合典型案例，围绕“主体责任落实”与“食物中毒防范”开展专题培训，要求辖区学校进一步完善应急预案，提升风险应对能力。肖王市场监督管理所重点讲解原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样规范及索证索票台账管理等关键环节，督促学校健全制度、规范操作，确保责任到人、措施到位。

“校园食品安全是民生大事，必须严抓严管、常抓不懈。”平桥区市场监督管理局相关负责人表示，今后，将持续加大监督检查力度，对问题单位跟踪整改、闭环管理，全力构建“预防为主、全程管控、社会共治”的校园食品安全保障体系，让广大师生吃得安全、吃得放心。