本报讯（记者 张方志）2月3日，市市场监督管理局联合市个体私营经济发展服务中心、美团外卖信阳分公司，组织召开外卖餐饮商户食品安全培训会。此次培训会旨在进一步压实外卖商户食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为。中心城区主要外卖餐饮商户负责人、食品安全管理员等60余人参加培训。

培训会上，美团外卖信阳城市经理丁克东作开场致辞。他表示，美团外卖始终将食品安全放在首位，严格落实平台监管责任，持续完善入网商家审核、日常巡查、隐患整改等机制，并深化与监管部门、餐饮商户的协作联动，共同推动信阳外卖行业规范化、健康化发展，全力保障消费者用餐安全。

市市场监督管理局羊山分局餐饮股工作人员结合外卖行业特点，围绕食品原料采购查验、储存加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，系统讲解商户的法定义务与责任边界，并通过典型案例剖析，引导商户增强守法意识、规范操作流程。市市场监督管理局网监科工作人员针对网络交易中的信息公示规范、订单记录留存、消费者权益保护、虚假宣传治理等内容，进行系统讲解，要求商户真实公示食品经营许可证、菜品原料等信息，严格落实网络交易信息保存义务，妥善处理消费投诉举报。现场还设置互动环节，解答商户疑难问题，确保培训内容入脑入心。

参训商户纷纷表示，此次培训“干货满满”，既有法律法规解读，又有实操经验指导，对食品安全和网络交易规范有了更深刻认识。“我们将以此次培训为契机，严格履行主体责任，规范经营行为，为信阳外卖行业高质量发展贡献力量。”一名商户代表说。

市市场监督管理局将持续加大外卖行业监管力度，构建监管部门、平台与商户的常态化沟通机制，通过宣传培训、日常检查、专项治理等手段，压实平台主体责任与商户经营责任，全力守护市民“舌尖上的安全”，助推信阳外卖餐饮行业持续健康发展，让群众安心消费、暖心过年。