本报讯（记者 郑虹）由于今年国庆、中秋假期较长，加之连续阴雨天气的影响，食物易腐败变质。为加强“双节”后开学第一餐学校食堂食品安全管理，防范食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线，日前，平桥区市场监督管理局迅速行动，开展“双节”后开学第一餐护航行动。

该局发布工作提醒，要求辖区学校、幼儿园全面开展全链条、全方位、全要素自查；督促监管人员压实监管责任，对学校食堂开展面对面检查指导，对屡查屡犯问题坚决查处。加强督导检查，局领导带队对部分学校食堂进行实地检查，重点核查库存食材，特别是散装食品、开袋后食品、调味料、食用油、鸡蛋等易腐食材，同步检查餐用具清洗消毒、人员健康管理、环境卫生及操作规范等情况。

组织集中培训，学习教育部、市场监管总局联合发布的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》和《信阳市人民代表大会常务委员会关于中小学幼儿园校园餐安全管理的决定》，切实落实大宗食材采购验收管理要求，保障师生用餐安全。

下一步，该局将持续开展学校食堂食品安全全链条监督检查，覆盖食材采购验收至餐食制作完成的全过程，对发现问题及时下达整改通知并跟踪复查，确保整改到位，切实筑牢校园食品安全防线，守护师生饮食安全。