本报讯（记者 马迎春）近日，信阳农林学院茶学院研究团队在农林科学顶级期刊《Food Chemistry》（Top，IF9.8）发表研究性论文《Potential of tea seeds as new functional raw materials: Comprehensive analysis of main nutrient substances and active components》。该论文以信阳农林学院茶学院为第一署名单位，学院教师常亚丽博士为第一作者，孙慕芳教授、郭桂义教授为共同通讯作者。

此项研究历时4年（2019年至2022年），获国家重点研发计划、中央引导地方科技发展资金、大别山实验室重点研发项目及省自然科学基金等项目资助。

常亚丽博士介绍，茶籽富含油脂、淀粉、蛋白质、多酚等营养物质与活性成分，但目前学界对其化学成分的研究较为有限，制约了开发利用。研究团队在国内外首次系统性解析茶籽主要营养及活性成分，全面评估其作为功能性食品原料的潜力。

研究结果显示，茶籽脂肪含量突出，灰分、蛋白质和水分含量与知名功能性原料葡萄籽相当，且脂肪酸组成及多酚类成分优势显著。同时，团队筛选出多个结实力强、化学成分优异的茶树品种，其中“中黄1号”茶籽仁的亚油酸、二十碳五烯酸及花旗松素含量在7个高结实力品种中表现最优。该成果为茶籽功能性原料开发提供了重要理论支撑与实践指导，对推动我国茶产业高质量发展、促进乡村振兴具有积极意义。

近年来，信阳农林学院茶学院紧扣现代茶产业发展及信阳市茶产业转型升级需求，聚焦茶树种质资源利用、绿色栽培、数字化加工、品质形成及资源综合开发等方向持续攻关，已取得系列创新成果。