□本报记者 时秀敏 高晶晶

淮河之滨，金浪连天。联合收割机轰鸣着穿梭于万亩麦田，饱满的麦粒如瀑入仓；现代化牛舍内，膘肥体壮的肉牛悠闲地咀嚼着青贮饲料，智能挤奶机精准记录着每一滴醇香……这幅生机盎然的“丰”景图，正是淮滨县以“一麦（弱筋小麦）二牛（肉牛、奶牛）”战略引领农业高质量发展的生动实践。

作为“中国弱筋小麦第一县”和“河南省养牛大县”，淮滨曾因产业单一而困顿，如今正以弱筋小麦和肉牛奶牛为“双引擎”，在黄土地里“种”出黄金效益，在牛栏中“养”出振兴动能，走出一条特色农业现代化的“淮滨路径”。

弱筋小麦：黄金名片的产业破局

“弱筋小麦蛋白质含量低，是制作曲奇、蛋糕的优质原料，更是酿酒企业的核心需求。当豫北强筋小麦占据市场高地时，淮滨选择在‘弱’中寻机遇、谋突破！”市农科院小麦所研究员周国勤道出淮滨县产业选择的智慧。

淮滨地处北纬32°黄金种植带，光热资源丰富，降水分布均衡，弱筋小麦出粉率高达76%，湿面筋含量稳定在22%以下，被五粮液集团评定为“酿酒专用麦最佳产区”，是全国弱筋小麦生产核心区。全县种植弱筋小麦80万亩，年产量达33万吨，稳居全国县域之首。

依托得天独厚的自然禀赋，淮滨县将弱筋小麦发展纳入国民经济总体规划，建成30个标准化种植基地，构建“专家团队+农技专员+示范农户”三级服务体系，创新“一喷三防”“测土配方”等技术模式，推动亩均单产稳定在400公斤以上。

在淮滨县台头乡，种植大户谢实营满怀丰收的喜悦：“今年，我种了1000多亩弱筋小麦，县里不仅提供优质种子，还派技术员全程指导，预计每亩能增收150多元。”

“农业不加工，等于一场空；农业不成链，到头不赚钱。”淮滨县委书记谷光亚在调研时强调。县里积极引链强链，与五粮液集团共建25万亩可溯源原料基地，年订单供应量达6万吨，未来将突破12万吨，让弱筋小麦“接二连三”释放价值。“淮滨的麦田，就是五粮液的‘第一车间’！”谷光亚如是定位其价值。

淮滨县还通过政策引导和资金支持，吸引了一批食品加工企业落户，形成了从种植到加工、销售的完整产业链。 在淮滨县弱筋小麦现代农业产业园，机器轰鸣，生产线高速运转，小麦粉和各类烘焙食品正装车发往全国。淮滨县农业农村局副局长刘学强告诉记者：“园区内聚集了多家面粉加工和食品生产企业，年加工弱筋小麦能力达25万吨，生产饼干、蛋糕等烘焙食品3万吨，年加工产值超过23亿元。” 肉牛奶牛：全链发展再塑动能 “过去养牛靠经验，现在靠数据。”在淮滨县三空桥乡蒙牛现代化智慧牧场，2000多头引自澳大利亚的纯种奶牛佩戴着智能项圈，其活动量、产奶量等数据实时传输至云端平台。牧场技术员轻点屏幕，饲料配方、环境温控等参数自动调整。这是淮滨县与蒙牛集团、河南景尚牧业合作打造的豫南最大奶源基地，一期年产鲜奶3万吨，二期将达9万吨。

同样在三空桥乡，淮信牧业肉牛基地圈舍明亮，肉牛膘肥体壮。负责人刘永健指着堆积如山的青贮饲料包说：“这2万多吨饲料，正是小麦秸秆变废为宝的成果，既解决了秸秆利用问题，又支撑了畜牧业。”场地上，与新疆中新建农牧托管合作的2200头肉牛正陆续入场。

淮滨的畜牧产业突围，始于对传统散养模式的颠覆。2023年以来，该县抢抓河南省“肉牛奶牛产业发展行动计划”机遇，以“二牛并进”构建全产业链——

与蒙牛集团、河南景尚牧业有限公司签订协议，一期存栏5200头奶牛现代智慧牧场已建成，全部投产后可解决100多人就业，年增加600多万元收入，并带动周边农民发展循环生态农业及订单农业，带动农民种植青贮玉米2万多亩，年增加农民收入750余万元。

与新疆中新建农牧有限责任公司合作建设的20万头肉牛全产业链项目落地，涵盖饲草种植、生态养殖、屠宰加工等环节；与北京京沣集团共建万头奶牛基地，配套建设乳制品加工厂、冷链物流中心。这两个总投资超20亿元的项目，将使淮滨肉牛产业产值翻倍。

数据见证变革：目前，全县肉牛养殖场（户）达1681家，规模养殖场35家，存栏量较3年前增长40.6%。

从“散养”到“智养”，从“一桶奶”到“一盘棋”，淮滨“二牛”产业迎来了新跨越！

产业赋能：绘就乡村振兴新图景

5月19日，淮滨县再传捷报：与新疆中新致远商业管理有限公司“喜结连理”，双方就肉牛全产业链项目正式签约。项目落地投产后，淮滨县将有望成为区域性肉牛产业高地。

龙头带动产业兴。以“一麦二牛”为旗帜，淮滨县的农业发展欣欣向荣，芡实、猫爪草、设施蔬菜、渔网编织、食用菌等特色产业如雨后春笋般涌现。这些特色产业与“一麦二牛”产业相互促进、协同发展，共同构建起了淮滨县多元化的现代农业产业体系，绘制出一幅产业兴旺、乡村振兴的壮美画卷。

城乡互通基底实。投资15亿元建设“四好农村路”235公里，打通农产品出村“最后一公里”；建成豫南最大粮食仓储物流园，弱筋小麦48小时可达长三角烘焙企业；规划中的京港台高铁淮滨站，将让淮滨牛肉3小时直达京津冀餐桌。

交通网与产业链同频共振，淮滨县城乡要素流动从未如此畅达！1200余名“新农人”返乡，在田野播撒智慧火种，形成乡村振兴的“燎原之势”。

2024年，淮滨县农业总产值突破150亿元，农村居民人均可支配收入同比增长9.8%，乡村振兴的壮美画卷在淮河之滨徐徐展开。

“从‘望天收’到‘科技种’，从‘小散弱’到‘全链条’，‘一麦二牛’之路印证了特色农业的无限可能！”淮滨县县长朱志勇表示，未来，将加快建设国家级现代农业产业园，推动弱筋小麦精深加工突破百亿元规模，打造豫南最大肉牛产业集群，让“淮滨粮仓”变身“中央厨房”、“传统牧歌”奏响“现代强音”。

麦浪翻涌，牛哞悠扬。当弱筋小麦的清香弥漫乡村振兴之路，当肉牛产业的蹄音叩响共同富裕之门，淮滨，这片承载着希望的土地，正向着现代农业的星辰大海阔步前行！

记者手记

农业振兴的破局之道

□时秀敏

以“一麦二牛”战略为犁铧，淮滨在黄土地里深耕出一条特色农业现代化的突围之路。

淮滨的智慧，首在“不盲从”。当强筋小麦风靡市场，它精准锚定北纬32°黄金带的自然馈赠，成就了“中国弱筋小麦第一县”的金字招牌。同样，依托秸秆资源与市场需求，瞄准“二牛”产业，让传统农区变身豫南奶源高地与肉牛全链基地。这深刻昭示：乡村振兴，绝非照搬模板，而需在自身土壤中培育“人无我有、人有我优”的产业基因。

其破局之道，还在于链式思维。一粒弱筋麦，从直供五粮液，到精深加工成烘焙食品，实现身价百倍跃升；一根小麦秆，化身青贮饲料滋养肉牛，串起循环农业金链条。蒙牛、中新建等龙头引入，更推动“二牛”产业迈向高附加值环节。淮滨实践铿锵证明：延伸产业链、提升价值链，是破解农业低效的关键密钥。

智能项圈实时监测奶牛健康，“一喷三防”技术稳控麦田产量，数据屏幕替代了“靠经验养牛”的老方法……淮滨的田野牧场，“望天收”变为“科技种”，“小散弱”升级为“智慧链”。这充分说明：科技赋能，是传统牧歌变奏现代强音的不二法则。

淮滨之路，为广大农业县提供了深刻启示：找准特色、深耕链条、拥抱科技，沉睡的乡土资源便能迸发出迈向“星辰大海”的磅礴动能！