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于是，肖兴亮拿出全部积蓄，又通过贷款，筹集400多万元在谭家河乡土门村建起标准化厂房，让传统的手工制茶与现代化机械炒茶碰出火花。“标准化厂房能提升信阳毛尖茶的产能，确保每批茶叶品质稳定；信阳毛尖茶制作技艺作为国家级非物质文化遗产之一，是一种文化传承。两者相辅相成，可以让深山好茶走向更广阔的市场。”肖兴亮说。

2022年，肖兴亮被评为“中国制茶大师”，完成了从“工”到“匠”的蝶变。“茶叶是一片‘金叶子’，彻底改变了我的生活。从小学徒到制茶大师，从60多亩茶山到200多亩茶园，从单打独斗到建立标准化生产厂房，我的日子越来越好。”站在葱郁的茶垄间，肖兴亮摩挲着手中鲜嫩的青叶感慨道，“不过，‘大师’名头越响，肩上的担子就越沉。只要我还干得动，就会守着这口铁锅，让深山里的这片‘金叶子’翻过山坳，落尽更多人的茶碗中。”